大木製薬モニプラブロガーコミュニティ／手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g&...の口コミ（クチコミ）・レビュー（ゆるまるさん）

大木製薬株式会社さん大感謝祭でケフィア種菌応募者全員プレゼント頂きました～ 手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g×3袋を使って、レシピコンテスト参加です ちなみに『ケフィア』とは。。。 パキスタンのフンザ、南米エクアドルのビルカバンバ地方と並んで世界の三大長寿地域に数えられるコーカサスの山脈で生まれた、2000年以上も愛飲され続けている健康飲料です。 そんな有難～い健康飲料が、この種菌を使えば自宅で簡単に手作り出来るんです500mlの成分無調整乳に種菌を１包入れて、24時間待つだけで、トロトロ～ンのヨーグルトに。 マイルドな酸味で何も入れなくても美味しいの～ そして今回は、こちらを使って「アサリと豆腐のケフィアチゲ」を作りました 水200ccに魚介だしの素小さじ１、サムジャン（韓国の調味料）大匙１を混ぜて、アサリ300gを入れ、蓋をして沸騰させます。殻が開いたら、8等分に切った木綿豆腐１丁、なめこ1/2袋を入れ、少し煮て、仕上げに醤油小さじ１、ケフィア大匙２と、三つ葉１束分を入れて完成～ サムジャンもケフィアも発酵食品だから相性いいよねマイルドな辛さに、ほのかな酸味が加わってコクが出ます