大木製薬モニプラブロガーコミュニティ／手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g&...の口コミ（クチコミ）・レビュー（あっこ森さん）

簡単ケフィア塩麹ドレッシング42012.05.26自宅 posted by (C)あっこ森マヨネーズは、いろいろな不安点が以前から指摘されていますね。添加物の量、油の酸化、脂肪分の摂りすぎ、味覚を麻痺させる作用（『脳と味覚』の著者山本隆の説によると「マヨネーズに含まれる大量の油分がもととなって快楽物質であるβ-エンドルフィンが出るため、マヨラーが生まれるとのこと。」）など。控えられるなら控えたほうが．．．と本心では、思っていらっしゃる方も多いのかも。だけど“マヨネーズを控えたくてもあのコクが魅力的！！でやめられない。”“ノンオイルドレッシングを使ってもマヨネーズが恋しい。”そういう方もいらっしゃるのでは。そこで、コクのあるノンオイルドレッシングを考えてみました。大木製薬さんの牛乳ケフィアしばらく摂取しましたが身体に合ったのかとってもいいです。発酵食品として注目を浴びるケフィアと今、人気のある塩麹を使った料理レシピを考えてみました。発酵食品を３つも使用し作るのも簡単です。お野菜の酵素＆発酵食品のよさをいっぺんに味わえます。では、さっそくレシピ紹介！！『簡単ケフィア塩麹ドレッシング』発酵食品を使ったノンオイルドレッシング簡単ケフィア塩麹ドレッシング2012.05.26自宅 posted by (C)あっこ森☆材料☆塩麹　大さじ１ケフィア　大さじ１お酢　小さじ１～大さじ１（お好みで加減してください。）（酸っぱいのが苦手なかたは入れなくてもOK）☆作り方☆（１）材料をすべて、まぜまぜしたら、できあがり。簡単ケフィア塩麹ドレッシング22012.05.26自宅 posted by (C)あっこ森今回の写真のサラダは、ちぎりキャベツ、塩もみきゅうり、黄パプリカ、塩もみにんじん豚肉のそぼろ（ナンプラー風味）です。簡単ケフィア塩麹ドレッシング32012.05.26自宅 posted by (C)あっこ森翌日、新たまねぎのスライスとほかのお野菜でサラダを作りましたがこちらにもぴったりでしたよ。

写真は５月２６日に自宅にて撮影しました。東京在住、撮影は自宅から自転車で行った場所が中心です。ごく身近な自然に目を向けています。