大木製薬モニプラブロガーコミュニティ／手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g&...の口コミ（クチコミ）・レビュー（シナモンさん）

ケフィア種菌で手作りケフィアを試してみました大木製薬さんの「手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g×3袋」です５００ｍｌの成分無調整乳に種菌１包を入れて混ぜ、２４時間放置して冷蔵庫で冷やすとケフィアヨーグルトが出来る素敵な商品です一般的なヨーグルトは単体発酵の乳酸菌であるのに対し〝ケフィア〟は、乳酸菌が４種類、酵母が３種類も含まれている「複合発酵乳食品」で、生きたまま腸までばっちり届くそうです お肌にもカラダにも良さそうですね牛乳に種菌を投入して口をクリップで止めて２４時間放置楽しみに期待をこめて蓋を開けると・・・固まっていませんでした味も牛乳のままだったし、外の気温は連日３０度近くそのまま放置していたので怖くなって廃棄処分１回目は失敗してしまいました温度管理とか難しいんですね～２回目はうまくできたのでヨーグルトムースを作りましたレシピケフィアヨーグルト　200cc(1cup) 生クリーム 　　　　　100cc 牛乳 　　　　　　　　　50cc(1/4cup) 砂糖 　　　　　　　　　50g(1/2cup) 粉ゼラチン 　　　　　5g 水 　　　　　　　　　　大さじ2 レモンエッセンス（レモン汁） 大さじ1ババロアにストロベリーをのせていただきました 大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中