大木製薬モニプラブロガーコミュニティ／手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g&...の口コミ（クチコミ）・レビュー（くぬぎさん）

大木製薬株式会社さんのケフィアの種菌を使ってみました！手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g×3袋実は届いたのは５月の末で、ケフィアづくりに入ったのは６月上旬。今週に入りようやく北海道も夏日でしたが、少し前まで寒くてね。気温20度いかない中でのケフィアづくりでした。左が種菌です。牛乳500mlに種菌１袋を入れ、よくかき混ぜます。気温が25度くらいであれば、24時間で発酵するそうです。ケフィアづくりの経験はあるし、その時はえらくスムーズに出来たので、今回も大丈夫でしょう、なんて高をくくっていたら・・・できない。１日たっても２日たっても固まらない。ひー、発酵なめていました！やはり気温が低すぎてはダメなんですね。こりゃあ、失敗かなぁ？と思いつつ、一応ネットで調べてみたら、気温などにより発酵に３、４日かかる場合もあるそうです。表面に薄い膜が貼っていたら、もう少しで固まるサインのようで、丁度私のケフィアはそんな状態だったため、タオルにくるみ温めたら、一日後、見事に固まりました！タオルでくるむだけでも違うんですねー。どうなることかと思いましたが、なんとかできました！市販のヨーグルトとはまた一味違うケフィアの酸味。そのままでも私は好きなのだけど、缶詰の桃を入れてみたら、絶妙な甘さが加わり、さらにおいしくなりました！自分で作るってのが、またいいんですよね。気温が高くなってきたし、次はスムーズに作れるかな？大木製薬株式会社さんのサイトには、たくさんのケフィアレシピがあるので、参考にしていろいろなメニューを楽しみたいと思います♪大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中善玉菌を優位にして快適生活！手作りケフィアヨーグルトの種菌　3袋入ショップ: トモズ＆アメリカンファーマシー価格: 500 円