『大木製薬モニプラブロガーコミュニティ』
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大木製薬株式会社さん大感謝祭で
ケフィア種菌応募者全員プレゼント
頂きました~
手作りケフィアヨーグルトの種菌
2.0g×3袋を使って、
レシピコンテスト参加です
ちなみに『ケフィア』とは。。。
パキスタンのフンザ、南米エクアドルのビルカバンバ地方と並んで
世界の三大長寿地域に数えられるコーカサスの山脈で生まれた、
2000年以上も愛飲され続けている健康飲料です。
そんな有難~い健康飲料が、
この種菌を使えば自宅で簡単に
手作り出来るんです
500mlの成分無調整乳に種菌を1包入れて、
24時間待つだけで、
トロトロ~ンのヨーグルトに。
マイルドな酸味で何も入れなくても
美味しいの~
そして今回は、こちらを使って「アサリと豆腐のケフィアチゲ」を作りました
水200ccに魚介だしの素小さじ1、サムジャン(韓国の調味料)大匙1を混ぜて、
アサリ300gを入れ、蓋をして沸騰させます。殻が開いたら、8等分に切った木綿豆腐1丁、
なめこ1/2袋を入れ、少し煮て、仕上げに醤油小さじ1、ケフィア大匙2と、三つ葉1束分を入れて完成~
サムジャンもケフィアも発酵食品だから相性いいよね
マイルドな辛さに、ほのかな酸味が加わってコクが出ます
ゆるまる 2012-06-05 00:00:00 提供:大木製薬株式会社
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そんな想いを積み重ねて、創業350年を迎えました!
”大木製薬株式会社”と申します。
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