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『大木製薬モニプラブロガーコミュニティ』

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ケフィアを作りました

モニプラさんで、「ケフィアの種菌」を頂きました。25℃前後の室温で24時間とのこと。私は、23~26℃の室温で24時間発酵させました。開けてみると、表面に油?のようなヨーグルトの膜。おぉ・・・できたようです。少し柔らかいけど、ヨーグルトの発酵の匂い。ハチミツをかけて食べましたょ。ヨーグルトのような酸味はほとんどなく、ミルクの味がしっかりしてました。発酵がまだ途中だったのかな?でも、これ以上発酵させると腐敗したような匂いになってしまいます。やっぱこのぐらいなのかな?大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中

そうた23   2012-06-12 09:18:20 提供:大木製薬株式会社

企業紹介

大木製薬株式会社

貴方が明日、もっと元気でいられますように…
そんな想いを積み重ねて、創業350年を迎えました!
”大木製薬株式会社”と申します。
モニプラ会員の皆さん、あなたの「元気」を、これからたくさんお手伝いさせて下さいね!!

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