２０年ぐらい昔、 ケフィアヨーグルトの種菌が大流行しました。

ヨーロッパ東部のカスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方の老人が

この種菌で作ったヨーグルトを毎日、毎日、どんぶり蜂で何杯も飲んでいると聞きました。

そして、そのせいで

こちらの老人は９０歳を過ぎてもシャンと自分の足で立って歩いていると聞きました。

日本の高齢者はほとんどが車椅子生活です。

この違いは、 ケフィアヨーグルトにあるといいます。

それで、ケフィアヨーグルトの種菌が大流行しました。

あのころ、子供の友達のお母さんに

小さじ１杯の種菌をもらって、牛乳を加えて作ったものです。

でも、いつしか消滅してしまって流行の熱も冷めてしまいました。

さて、

あれから数十年がたち

あのケフィアが、ご家庭で手軽に楽しめる手作りヨーグルトになりました！



500mlの成分無調整乳（つまりふつうの牛乳ですね）に

種菌を１包入れて、24時間待つだけで、

おいしくってとっても身体によいケフィアヨーグルトが出来ちゃいます。

　で、作ってみました。

ヨーグルトが出来上がるまでの過程は、ここでは省力させていただきます。

出来上がったヨーグルトを使って、

★　サラダのドレッシングを作りました！

材料

・マヨネーズ
・手作りケフィアヨーグルト

作り方

これが出来上がったヨーグルトです。



ここへヨーグルトと同量のマヨネーズを入れます。



２つをよくかき混ぜれば出来上がりです。



そして、

お好みのサラダの上に、このドレッシングをかけてください。



★　スクランブルエッグを作りました！

材料

・たまご
・手作りケフィアヨーグルト

作り方は、

普通のスクランブルエッグを作るときに入れる牛乳や、マナクリームの代わりに

手作りケフィアヨーグルトを入れて焼くだけです。

完成です。



最後に、

　手作りケフィアヨーグルトは、顔のパックにも使えます。

　私がやったのは、

すったキューリ＋手作りケフィアヨーグルト

これを顔に塗ります。

おわり





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tamatora 　 2012-05-21 17:59:00 提供：大木製薬株式会社