こんにちわー今回は【手作りケフィアヨーグルトの種菌】でヨーグルト作ってみましたーケフィアは今、健康や美容にいいと言われてますよねーでも、私が知ってるケフィアはなんか、「おいしくなさそうなもの」「ヨーグルトとはかけ離れたもの」というイメージがあったんですがこの種菌だとケフィアが入ったヨーグルトが作れるということでがんばって作ってみました！！この種菌を使えば１袋を５００mlの牛乳パックに入れ混ぜまぜして、一定温度（２５度）に一晩寝かせれば出来上がるって書いてました。「出来るかどうか心配な方、初心者の方は、ヨーグルトメーカーを使ってください」と書いていましたが、私は初心者だし、ヨーグルトメーカーなんか持ってません…たぶん、初心者の人でメーカー持ってない人は作ると確実に失敗すると思います。（私１回目失敗しました）なんで、ここで私でも成功した方法をお教えします。～～～～これで誰でもヨーグルトが作れる！～～～～～①まず、牛乳を鍋に入れ替え温める！４０度ほど。牛乳が泡立つと暖め過ぎです！（※牛乳は無調整のものを使ってください）②清潔な容器（密封出来るもの）を用意し、そこに牛乳を入れ種菌を入れ、混ぜまぜします。③お鍋でお湯を湧かします（ポットでもいいよ！）④発泡スチロールの入れ物を用意します。（なければ鍋でもOK）⑤発泡スチロールの中に種菌を入れた容器を入れ、お湯と水をまぜ（ぬるま湯にする。３０度～４０度ほどに。指を入れて熱いくらい。あっちぃ！ってなると熱すぎます）発泡スチロールの中に入れる。⑥発泡スチロールにふたをして、保温する。（私の場合は黒いゴミ袋でくるみ、さらに毛布をかけました。）⑦温度を一定に保つために、（お湯の温度を見ながら）４時間に１回くらいお湯を変えてください。お湯を変える際、ヨーグルトの容器を揺らさないように気をつけてください。（中のお湯がぬるくなっていたら熱いお湯を足してもOK）これで、一晩寝かせれば出来上がります！初心者の私でも出来ましたよ！たぶん、普通のヨーグルトでも同じ作り方で出来るかなーと思います（今度作ってみますw）で、出来たヨーグルトがこちら私は、発泡スチロールを床に置いていたので何度かぶつかったりして揺らしてしまって中が崩れてしまいましたでも、なんとか出来ましたーwちょっと緩い感じもしますが、大丈夫っすかね？wこういうもんなんすかね（wでも、こんなに簡単に出来るならちょっとヨーグルト作りはまりそうですwまだ、食してないので食べたらまたブログＵＰしますー大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中

冬々丸 　 2012-05-23 11:26:23 提供：大木製薬株式会社