『大木製薬モニプラブロガーコミュニティ』
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大木製薬さんのケフィア種菌で ケフィアヨーグルトを作ってみました。
ケフィアヨーグルトは、その辺のスーパーなどでは手に入らないので
自分で作れる種菌を入手できて 嬉しかったです。
牛乳に混ぜて置いておくだけ。温度管理だけ気をつけておけばよいので簡単でした。
そのままでも ツーンとする酸味もなくおいしいのですが、
ちょっと、手を加えて調理してみました。
~作り方~
1・ケフィアヨーグルトをコーヒーフィルターで数時間漉します。
フィルターの下に残った水分も使えますので、
わたしはカレーを作ったときなどに加えます。
コーヒーフィルターがない時は、キッチンペーパーでも大丈夫です。
2・漉したケフィアヨーグルトに泡立てた砂糖を加えた生クリームを混ぜ合わせます。
3・好みのフルーツを入れたカップに 2を入れます。
今回は、冷凍しておいたマンゴーとパイナップルを使いました。
4・後はトッピングです。
練乳やジャム、フルーツソースなど好きなものをかけたら出来上がりです。
写真は、練乳とコラーゲンパウダーをかけ、いちごのシロップ煮をトッピングしました。
~材料~
ケフィアヨーグルト 生クリーム 砂糖
フルーツ(冷凍マンゴー、冷凍パイン) 練乳 コラーゲンパウダー イチゴのシロップ煮
※量はすべて適
http://monipla.jp/bl_rd/iid-5250813764f90c63e94dc5/m-4ec5f339e07a7/k-1/s-0/
kei 2012-05-24 14:18:59 提供:大木製薬株式会社
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