ヨーグルトを自宅で簡単に作れる「手作りケフィアヨーグルトの種菌　2.0g×3袋」を試してみました～～～〓〓　　　その種菌が、こちら〓　スティック状に小分けされていて、衛生的です。　この種菌と５００ｍｌの成分無調整乳があれば、牛乳パックのままで簡単に作れちゃうって言うけど・・・・ホントかな？　　さっそく用意してみました　説明書を読むと、種菌を１包入れてしっかりかき混ぜ、フタをして２５度前後に置いて、24時間待つだけでＯＫなんだそうですよ　〓　温度計を見たら。。。　おっ、ただ今の季節は、ちょうどそのくらいの室温です〓　こりゃいいわ　〓ということで作り始めたのですが・・・　ううう・・・、一本目のスティックは２４時間では固まらなくて、・・・・失敗〓　どうも、ヨーグルトメーカーを使わずに作る場合は、冷蔵庫から出してすぐの冷たい牛乳を使うと、菌の発酵が遅れるので、牛乳温めたものに菌を入れるのがいいみたいです。　そこで〓　今度ははじめに牛乳を湯せんにかけることにしました。　　あんまり牛乳の温度が高いと、今度はケフィアの菌が死んじゃうから、ちょっと用心して２０度程度のお湯にパックを浸し、ぬるくなる程度に温めました。　ちなみに　レンジで温めてもいいそうですよ。　さてさて、　前回と同様に、牛乳パックに直接ケフィア菌を入れ、混ぜ混ぜしたら口を閉めてクリップで留め、そのまま卓上に放置〓　な～んか、変な感覚ですよーー。　だって　生鮮食品の牛乳がポン・・・と、常温においてあるんですもの。　ヨーグルトってすごいなぁ～～～～　〓　このヨーグルトを食べて、世界の三大長寿地域に数えられるほど長生きしているコーカサスの山脈のお年寄りに思いはせながら（うそうそ）、待つこと２４時間　〓　どれどれ・・・　〓　おっ、今度は固まってます　〓　すぐ食べるより、しばらく熟成させた方がいいそうなので、一晩冷蔵庫へおきました。　さて次の朝・・・　じゃじゃ～～ん〓　　　やった！出来ました、出来ました～～～　〓　ヨーグルトメーカーなしでも、気軽に作れるのですね。　へぇ～～～、びっくり　〓　ちょっと柔らかめですが、おいしい牛乳を自分でチョイスして作ったから、コクがあって　　　普段のヨーグルトより絶対おいしい～～～　〓　牛乳パックをそのまま使うから、面倒な容器の消毒も不要でいいですね、これ　　ブルーベリーも添えて、とってもおいしくいただきました～～～　〓大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中

にゃんころもち 　 2012-06-11 15:03:11 提供：大木製薬株式会社