太田胃散の健康食品館ファンサイト参加中株式会社　太田胃散さんの　王様のヨーグルト種菌は種菌を　牛乳に入れて　おうちで作る　手作りヨーグルト、手作りだから　無添加で作ることが出来て一般的な乳酸菌の半分程度のサイズの乳酸菌を使用しているから市販のヨーグルトでは　スッキリを感じることが出来なかった方にもオススメなのだそうです　(o^-')bおうちで作る手作りヨーグルトって温度の管理がすごく難しい印象があったのですが王様のヨーグルト　は低い温度でも大丈夫なので冬でも　簡単に作ることが出来ます。温度管理は不要でした、私は　暖房がついている時間帯は牛乳パックを　そのまま置いて就寝時等　暖房がついていない時は牛乳パックにタオルを巻いています。作り方も　とっても簡単　(*゜▽゜ノノ゛☆表記を参考に、牛乳か　豆乳を用意して牛乳を　未開封のパックのまま電子レンジで１分　チンして　ちょっとだけ温めて王様のヨーグルト種菌　１袋を開封したての牛乳パックに入れて　振って混ぜて　室温で置いておくだけ１回目は　丸１日＋半日の　３６時間くらいで出来上がりました。一回　種菌を使ったら　終わりじゃなくて出来上がったヨーグルトを次回の牛乳の　１割の量を入れて(１リットルの牛乳を使う際は　出来上がったヨーグルトを大さじ７杯程度です。)振って混ぜると　繰り返しヨーグルトを作ることが出来て牛乳で作る場合　１つの種菌から　６回程度　(豆乳の場合２～３回程度)作ることが出来るのです王様のヨーグルト種菌は２袋入っているので牛乳ですと　約１２回作ることが出来ます　o(^▽^)o種菌の粉末から作る初回は　５００ｍｌの牛乳で作って、２回目以降は　１リットルの牛乳で作っています。粉末の時は　牛乳パックを開けて　そのまま種菌を入れるのですが２回目以降の　ヨーグルトを牛乳に足して、作る時は牛乳が　あふれないように１リットルの牛乳から１００ｍｌ程度、牛乳を抜いてからヨーグルトを入れて　作っています。すぐに次回のヨーグルトを作る時は出来上がったヨーグルトから　新しい牛乳にヨーグルトを入れて、何日か経ってから　新しいヨーグルトを作りたい時はヨーグルトが出来上がった時に熱湯で消毒した瓶に　大さじ７杯のヨーグルトを保管しています。出来上がったヨーグルトは　とろ～り　モチモチしていて美味しいです　ヾ(´ε｀○) ノ粘りがあって私は、カスピ海ヨーグルトに似た味わいだと思いました。ヨーグルトなんだけどチーズみたいに　濃厚に美味しい　というわけで　ヨーグルト大さじ２＋マヨネーズ小さじ１に塩コショウで　味を調えてシーザーサラダを作ってみました　(・ω・)/ヨーグルトに　チーズみたいな　コクがあるから少量のマヨネーズで、しっかり美味しい　ヘルシーなのに　濃厚にリッチな味わいです　水切りヨーグルトにするとその味わいは　クリームチーズ　ヽ(*'0'*)ﾂクリーミィで濃厚私は　トマトに添えてオリーブオイルをかけて、塩コショウを振って　緑を添えてトマトのカプレーゼ風にして　いただきました　フレッシュ感もあるから　野菜にもよく合います　　ベーコンを炒めたところに王様のヨーグルト１００ｇ＋トマトペースト(１８ｇ)、コンソメ(１／２個)を入れてコンソメが溶けたら仕上げに　再度　王様のヨーグルト１００ｇを追加して温まったら出来上がり、王様のヨーグルト　で　簡単トマトパスタトマト×チーズみたいな味わいでした　王様のヨーグルト　は　そのまま食べても美味しいのですが食事、おかず　として　チーズの代わりのように使えるので冷蔵庫に入っていると　とっても便利です　d=(´▽｀)=b次回作る分は　瓶に取り置きしておいてヨーグルトが少なくなってきたら次回のヨーグルトを作り始める感じでいつも　ヨーグルトのある生活って良いですね　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ＭＡＫＥＲ 　 2014-11-23 06:07:35 提供：株式会社　太田胃散