太田胃散の健康食品館ファンサイト参加中株式会社　太田胃散太田胃散さんから発売されている「新鮮・おいしい・お得な「手作りヨーグルト種菌」」でヨーグルトを作らせていただきました！種菌は2袋入ってます。まずは1袋をお試しで。最初の種菌からヨーグルトを作る時は、1袋に対して500ｍｌまでで作るのがいいとか。ちゃんと作り方を詳しく説明してくれてます。そして、効能に対する説明も丁寧。菌数が一般のヨーグルトの８０倍！3種類の乳酸菌で共生発酵！無添加で安心！繰り返し使えるから経済的！とあります。作り方は本当に簡単。容器に種菌を入れ、室温で発酵させる。固まらせる。固まったら冷蔵庫で冷やす。というステップ。「保存版」で、Ｑ＆Ａもあります。王様のヨーグルト、という耳慣れないヨーグルトの基礎研究から開発の経緯もよく分かります。特徴や作り方についてのＱ＆Ａ。初回の種菌から発酵させる方法も丁寧な解説。作り方は本当に簡単です。容器に1袋の種菌を入れます。500ｍｌの牛乳を入れて、よくかき混ぜます。ダマにならないように上下によくかき混ぜます。牛乳を電子レンジであらかじめ少し温めるといいようです。蓋をしめて、さあ発酵。私はいつもカスピ海ヨーグルトを作っているので、発酵させる作業には全く不安はありませんでした。ちょっと室温が低いかな、と思ったので、こたつの脇に入れておき、３，４時間ほど経ったら取り出す、を3回ほど繰り返しました。作り始めて、36時間後はまだできてませんでした。次に見た時はしっかりプリン状に固まってました。チェックした時間は48時間後。時間はかかると書いてあったので不安はありませんでしたが、カスピ海ヨーグルトよりも時間はかかるんだなと思いました。しっかり固まっていて、スプーンをあげたら糸をひきます。そして、気になるお味。カスピ海ヨーグルトと全く違う！そして、既製品のヨーグルトとも全く違う！とっても美味しくてびっくりしました。何と形容していいのか難しいのですが、酸味がなく、濃厚なんです。いつも食べてるカスピ海ヨーグルトより美味しくて、ものすごく驚きました。美味しいのはもちろん、3週間程度、できれば300ｍｌ～500ｍｌくらいを3週間試してみたら、お腹の健康や美容や健康に影響していることが実感できるそうです。ヨーグルトから５、6回は作れるようなので、作り続けてみようと思います！

くりにゃんこ 　 2014-11-17 22:58:41 提供：株式会社　太田胃散