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『太田胃散の健康食品館ファンサイト』

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太田胃散・王様のヨーグルト種菌

モニプラ




株式会社太田胃散から届いた「王様のヨーグルト種菌」を紹介します。

ヨーグルト規定値の約80倍の乳酸菌量という手作りヨーグルトの種菌です。

この1包に3gの粉末種菌が入ってます。これが2包入り

こんな白い粉末。。。これを牛乳や豆乳など、約500mlに入れてヨーグルトを作ります。

寒い時期なので、レンジで1分ほど牛乳を温め、種菌をよく混ぜて口を閉じます。冬場は36時間~72時間発酵させると、プリン状に出来上がるそうですが、置き場所の気温が低かったせいか・・・・72時間を少し越えてやっと固まってくれました。

24時間ほど経ってから、何度か中を覗いて様子を見ていたのですが、ヨーグルトのいい香りはしてくるのに、なかなか固まってくれなかったのですよ~

失敗じゃなくて良かった^^


まだとろ~りとして柔らかめですが、冷蔵庫で二時間ほど冷やせばさらに固まってくれます。
そのまま食べてみると、ほとんど酸味がなくて、マイルドな味と滑らかな舌触り。。。
これならいくらでも食べられます!!

カロリーのことも考えると、このままのほうがいいのですが、やはり甘味があったほうが美味しいですね^^;

ブルーベリージャムを混ぜてみました。美味しい!!


あっさりしているので、これはクセになる味ですよ。

市販のヨーグルトよりも吸収がいいし、新鮮で無添加!
1食あたり約28円です。

毎日続けるのはありがたいですよね~

そして出来上がったヨーグルトから次回作る量の10%ほどを取り置きし、2回目のヨーグルトを作ることができます。
2回目以降は1リットルぐらいでもいいそうなので、豆乳で作ってみました。



現在発酵中!!

この作業を6回ほど繰り返せますので、しばらくは美味しい新鮮ヨーグルトを毎日しっかり食べますよ~
フルーツやハチミツと一緒に食べたり、料理にもアレンジできますね。。。
楽しみです^^



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まゆみ   2014-12-13 13:04:33 提供:株式会社 太田胃散

企業紹介

株式会社 太田胃散

「ありがとう いいくすりです♪」でおなじみの株式会社太田胃散です。「奉仕の精神を以て良品を世におくる」を当社の企業理念として、今後も人々の健康増進に貢献したいと思っております。”太田胃散の健康食品館”は、太田胃散ブランドの健康食品を取り扱っています。 みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

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