モニプラさんで株式会社大田胃散さんの「王様のヨーグルト種菌」をいただきました。クール便で届きました。種菌は温度管理が必要なようです。リーフレットも一緒に頂いたので、作り方は完璧…お召し上がり方1.牛乳500mlを20℃位まで温めます。（レンジ400～500Wで1分）2.牛乳に種菌3gを混ぜ、開口部を閉じます。3.室温で発酵させます。季節によって発酵時間は変わります。4.固まったら冷蔵庫に冷やして出来上がりです。食べる前に、ヨーグルトから次回作る量の10％（1リットルで大さじ7杯位）を取りおきます。何せ20度くらいがいいということなんですが・・・我が家は寒いのです。室温13～15度くらい。これでは室内に置いておいても、発酵が進まない・・・・パンの発酵用の発泡スチロールに入れて、電気の保温機も入れてみましたが、結局丸1日かけてようやく固まってきたかな～～～？？？という具合でした。もう少し暖かかくなったらお部屋に置いておくだけでできるようになるんだろうな。苦労の末、出来たヨーグルトがこちらちょっとトロッとしております。今回はこれにひと手間かけたレシピをというお題でした。甘ーい苺さん4～5粒をすり鉢で潰し～ピューレにしてお砂糖（私はシュガーカット）を加えます。お砂糖の量は、苺の甘さを考えて少なめにするといいですね。ここにもヨーグルトをいれて、苺ヨーグルトに。可愛いピンク色になりました。静かに注いで2層にしたら～苺を飾って出来上がり。「2層になった苺ヨーグルト」完成です！食べるときは、下のプレーンヨーグルトと上の苺ヨーグルトを混ぜながらどうぞ。他のフルーツでもおいしそうでしょ。もちろん市販のヨーグルトでできますので、お試しくださいませ。このヨーグルト種菌、一度作ったヨーグルトを少し残して、6回まで繰り返し作ることができるのです。なんて経済的！！種菌が続く限りこの美味しいヨーグルトをいただきたいと思ってます。種菌さーん！発酵がんばれー！！太田胃散の健康食品館ファンサイト参加中

ぽんた 　 2015-02-08 21:44:13 提供：株式会社　太田胃散