胃腸薬などで知られる太田胃散が ヨーグルトも販売してたってご存知でしたか？乳酸菌が80倍も入っていて、お家で手作りすることができる「王様のヨーグルト」私は こちらのサイトで 市販のヨーグルトには「増粘剤」が使われていることを初めて知りました。以前 主人と、カップ入りのヨーグルトってどうして蓋にヨーグルトがついてるものとつかないものがあるんだろうねって話をしたことがあって、まさに増粘剤の関係なんだろうなと納得そして、増粘剤が入っていないヨーグルトってどんな味がするんだろう？？という興味からモニターに応募し、お試しさせて頂けることになりました「王様のヨーグルト」は、この粉末タイプのヨーグルト種菌と 牛乳または豆乳を混ぜて作ります＊作り方は簡単！【材料】牛乳…500ml王様のヨーグルト種菌（3g）…1包※牛乳は 低脂肪牛乳や無脂肪牛乳でもOKで、大豆成分8%以上の豆乳でも作れます※「種菌から作るときは牛乳500ml以内で作ってください」 という一文を読み落とし、始め 1000mlで作り ゆる～～いヨーグルトになってしまいました次回、ヨーグルトを使って作るときは1000mlまで作れますが、種菌から作るときはご注意ください（種菌の袋の裏に記載の作り方にも、この一文を書いておいてもらえるとうれしいな）【作り方】牛乳パックの口を開け、電子レンジ500wで40秒ほど温める温めた牛乳に王様のヨーグルト種菌を入れるよく混ぜる24～72時間 室温で発酵させる暖房を入れていたので23℃ありましたが、寝るときには消してしまうので「15℃～20℃」の環境と考えて タオルで巻いて36時間 発酵させました。次回作るためのヨーグルトを取り置く次回作る量の10%（1ℓで大さじ7杯）を、熱湯消毒した密閉できる容器に入れます。冷蔵庫で2時間ほど冷やして できあがり果物を入れて食べたり、いよかんとミキサーにかけて ヨーグルトドリンクにしてみたり、生クリームの代わりに 王様のヨーグルトとカマンベールチーズを使ってカルボナーラにして味わってみました♪確かに、市販のヨーグルトでは味わったことのないお味でした！カスピ海ヨーグルトのような とろ～り感♡濃厚なのに、よけいな香りや味がしないので 後味がスッキリしています♡♡さっぱりしたヨーグルトが好みで いつも低脂肪ヨーグルトを買っていますが、 無調整牛乳で作ってもさっぱりしていておいしい。低脂肪牛乳で作るより濃くがあるので 無調整牛乳でリピートしています(^ ^)息子も大喜び♥︎入っているものが分かっているので、安心して食べさせてあげられて うれしいです＊

mizuka 　 2015-03-05 08:32:54 提供：株式会社　太田胃散