『尾張名古屋だし屋大友』
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和食が大好きで、ほぼ毎日煮物を作っている私・・・
基本となるおダシ一つで全然味が違ってくるから不思議&面白い
頑張ってお料理しています
今回だし屋大友様から「鰹あごだし5袋パック」を頂き、早速使ってみました
開封しただけで、原料の良い香りが漂ってきました
これで、煮物を作ったらすごく美味しいだろうな~
てなわけで、まずは・・・
お味噌汁かつおぶし、とびうお、こんぶ、しいたけのおダシを味わいたく、お味噌はす~ごく少なめにしました里芋・白菜・大根・葱の具材ともマッチして、すごくホッとするお味噌汁となりました旦那様もお代わりしてました
そして・・・
ジャガイモ・人参・ちくわ・餅を入れた袋煮です油抜きをしたあげを菜ばしでゴロゴロとぺったんこにすると、開きやすく、そこに余っているお餅を入れましたいつもはダシ様に鶏肉を入れたりするのですが、今回はこのオダシで勝負
これもまた、何ともいえない美味しさしかも、ダシが良く出ているので、調味料も少なめで出来上がるからこれもまた嬉しい
カボチャの煮物かぼちゃの甘みとこのおダシ・・・うますぎます
やはりおダシ一つでこんなにも味が変わるんですね
てか・・・旦那様もすごく美味しいって喜んでくれて
このおダシのお陰で上手にお料理が出来ました
是非こちらをのぞいてみてください
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尾張名古屋だし屋大友
様 ありがとうございました
元気 2013-01-25 07:54:14 提供:大友産業株式会社
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