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『尾張名古屋だし屋大友』

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軽いやわらかな食感と濃厚なえびの風味のあげせんべいの新商品【特えび 袋入り】15名様募集!

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高級フレンチの味をご自宅で!贅沢素材の濃厚スープ オマール海老のビスク 3食セット

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野菜をMOTTO スープ3個セット(クリスマス限定ラッピング)

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【4種類 アソート】キャラメル、ピーチ&パッションフルーツ、スウィートオレンジ…人気のルイボスティーで、冬のほっこりティータイム♪

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だし屋大友の【 鰹あごだし5袋パック】モニター様10名募集♪

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だし屋大友の【鰹あごだし】

今日のおうちごはんの主役は、


筍ご飯


あと、「ほうれん草・人参・しめじの味噌汁」 ・ 「冷奴」


「ナス・ピーマンの天ぷら」 ・ 「釜揚げしらす+大根おろし」でした。










実家へ帰省した時、竹藪で掘ってもらった新鮮な筍♪


皮を剥いて持って帰ってきたので、こんな写真ですが・・・(笑)


とっても大きくて柔らかい筍です☆


米のとぎ汁を使ってあく抜きをしてから使いました。










そして、もう1つのこだわりは「だし汁」

最近、すっかり「あごだし」の虜になっている私


今回は、だし屋大友さんの【鰹あごだし】を使ってみました






長崎産焼きあごと鹿児島産鰹枯れ節を贅沢に使用した絶品だしパックです。






ティーパックに入っていると、使いやすくて本当に便利♪


500ccの水に1袋入れ、


沸騰後、約3分煮だしてから取りだせば、


あっという間に美味しいだし汁の完成です☆







筍の他に、しめじ・人参・鶏肉を入れました。


あれば、牛蒡や油揚げも入れたかったな^^;




筍に味を染み込ませてから炊いても美味しいし、


時間がない時は、


筍をそのまま入れ、少し濃いめに調味料を入れて炊きます。




もちろん【HARIO】のフタがガラスのご飯釜で炊きましたよ~






おこげも出来て、見た目も美味しそう♪


筍のシャキシャキっとした食感&しっかりときいた出汁が


とってもいい感じです












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ごちそうさまでした~♪




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まき   2013-03-31 23:52:40 提供:大友産業株式会社

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家族の絆を深める商品や体験を産み出す事を業に笑顔で邁進します。

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