ここんとこ、簡単に赤飯が炊けるというパック商品を見かけたせいで、
赤飯が食べたくて仕方なかったのですよ。

↓これね、これ！


んだけど、ふつーに赤飯炊くのﾏﾝﾄﾞｸｾ━━━━━━('A`)━━━━━━!!
げふんげふん。

あっ、いえなんでもないです。
こんなこと書いてるの、ママにバレたらしばかれ
げふんげふん。

赤飯いいよね、赤飯。
たまに食べたくなるよね。

というわけで、小豆ごはんで稲荷でも作ってみようと思い立ってみた。
作り方は、至極かんたん。

米の計量カップに小豆を入れ（底が8割方埋まるくらい）、
上から米を入れ、ざっくり砥いで、一晩浸水。

んで、あとは炊飯器のスイッチオン！
ちょっと歯ごたえの残る小豆ごはんが出来上がります。

寿司酢を足して、できあがり。



豆のアクも取ってないし、小豆自体も歯ごたえある感じなので、
気になる場合は、小豆を下ゆでするといいと思うよ。

で、下ゆでしない小豆ごはんの場合は、
そのまま食べると、ちょっとワイルドなので、
これに対抗する味の重さが必要！

というわけで、これを受け止めてくれるのは、
稲荷の油揚げなのですよ。



油揚げの煮かたはいろいろあれど、
小豆ごはんとの相性で、
私がいつもお世話になっているのは、これ！（↓）
自慢の稲荷寿司　味濃いめby NaRan5z8

（画像はcookpadより引用）

ささっと煮れば、5分くらいでできちゃいます。

で、今回はこの砂糖をオリゴのおかげに変更！
てゆか、ただ使ってみたかっただけ。

だって、毎日スプーン2杯らしいんだもん。





しかも、こんなに大きいからケチらず使えるし！
（650gだって！）




人工甘味料みたくどこか変な味しないから、
料理に入れても意識しなくて済むのはいいね！



しかもー！
おなかによくて、カロリー半分っ！



で、煮て冷ました揚げが、これ↓


で、小豆ごはんを詰めたのが、これ↓

あ、この写真、2回目だσ(^_^;)

和辛子をつけると美味しいのですよ、これが。

ふふふふふ。
大量にできたので、お弁当にも持ってこーっと！

冷凍だってできちゃうところがいいよね！


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みゆ 　 2013-02-18 00:00:00 提供：大友産業株式会社