『尾張名古屋だし屋大友』
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お問い合わせ先 |
大友産業株式会社 |
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株式会社イートアンドホールディングス
5名 |
1月6日(月)まで |
大友産業さんの「鰹あごだし」をモニプラさんのイベントでモニター中です。
だし屋「大友」の鰹あごだしは、長崎産焼きあご、鹿児島枕崎産鰹枯れ節、北海道産昆布、大分産シイタケなどこだわりの食材をぎっしり詰めたティーバッグタイプのだしです。
この一袋で、500ccのおだしが作れるんです。
水から3分煮出すだけという手軽さで、料理屋さんも真っ青の、あごが落ちるほどのおだしがとれるの~♪
先日取れたての聖護院大根をいただきました。
大根の中でも煮物にすると最高の大根です。
地味ですが、こちらを煮てみました。
聖護院大根を皮ごと分厚く4つ切りにして、おでん風に、厚揚げと白はんぺんで煮た煮物です。
味付けは、薄口しょうゆとみりん、ほんの少しのお塩です。
これが、おいしいのなんのって!
大根をかみしめると、おだしがじゅわ~っと溢れ出します。
旨みを吸い込んだ大根が美味しい~~!
いくらでも食べられる美味しさでした。
大根を煮るときには、だしにこだわる私。
大友さんの鰹あごだしは、天下一品のお味になりますよ~。
明日はうどんの汁にしてみようっと。
尾張名古屋だし屋大友ファンサイト参加中
るいとも 2012-12-07 20:52:08 提供:大友産業株式会社
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