『尾張名古屋だし屋大友』
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おはようございます♡
昨日は旨味がたっぷり出たチーズハンバーグが夕ご飯でした♡
主人にも好評だったので、調子に乗ってレシピでも(笑)
♡材料(ハンバーグ2個分)
牛豚合いびき肉 250グラム
すりおろした玉ねぎ 1/2個
すりおろしたにんにく 少々
鰹あごだし
小さじ2(パックの中の粉末を使用しています♡)
パン粉 適量
スライスチーズ 2枚
(十分溶けるので、とろけるチーズより普通のスライスチーズがおすすめです♡)
♡作り方
1)ボウルに合いびき肉とすりおろした玉ねぎ、すりおろしたにんにく、鰹あごだし、パン粉を入れ、
まとまるまでこねる。
2)白っぽくなってきたら生地を2つに分け、ハンバーグ種をまとめる。
3)油(分量外)をひいたフライパンでふたをして、弱火で両面をじっくり焼く。
(肉汁が透明になれば大丈夫です♡)
4)ハンバーグをフライパンから取り出し、スライスチーズをのせてオーブンでチーズに焼き目を
つける。
これで完成♡
簡単です♡
ポイントは鰹あごだしと、その旨味を出すように玉ねぎをすりおろしたこと♡
ここで水分が出るので、パン粉の量などは調整してください♡
鰹あごだし、これが旨味の素です♡
最近はまって使っています♡
秋のわずか2ヶ月程の時期にしか捕れないあご(トビウオ)を使用した、旨味たっぷりの
だしパック♡
保存料、化学調味料無添加なのも嬉しいところです♡
今回は洋風アレンジをしましたが、今の季節炊き込みご飯もおいしいと思います♡
次は何を作ろうかな~♡
こちらからチェックできます♡
尾張名古屋だし屋大友で旨味をたっぷり体験中♡
Rin 2012-12-05 07:21:15 提供:大友産業株式会社
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家族の絆を深める商品や体験を産み出す事を業に笑顔で邁進します。