『尾張名古屋だし屋大友』
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ついこの間いなりそばをブログアップしたんですね^^そのときにいなり寿司も作ったので今日はそのいなり寿司のアップです~ (^▽^)/ いなりあげは前日に炊いて味を染みこませています。☆いなりあげ☆油揚げ 10枚 だし汁 300cc 酒 100cc 上白糖・ザラメ 大さじ2・大さじ3 みりん 大さじ4油揚げは半分に切り開いて鍋で2回ほど油抜きをする。だし汁や調味料を入れて煮立て、油揚げを入れて15分ほど煮て味をつける。すしめし米 2合 合わせ酢(酢大さじ4 砂糖大さじ4 塩小さじ1/2)白ごま酒大さじ1<出し昆布を入れて炊きあがったご飯に合わせ酢をまわしかけ、すし飯を作る。いなり寿司は2種類の具を入れてみました♪細かく切ったシイタケ、にんじんだけを甘辛く煮た2色いなりかりかり梅、じゃこ、チーズ、野沢菜漬物を入れたかりかり梅じゃこチーズいなりそれぞれごまも混ぜています♪甘辛く煮たじゅわ~とよく味が染みこんだお揚げにシンプルなにんじん、シイタケの具入りで懐かしくて美味しい~いなり寿司♪かりかり梅やチーズ、じゃこ、野沢菜と春らしい彩でそれぞれの食感も楽しめる和洋のいなり寿司♪…
rian 2013-03-07 00:00:00 提供:大友産業株式会社
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