４月１６日（火曜日）の献立４月１６日（火曜日）今日は、５品のお料理を作ったです★簡単にご紹介♪１品目肉巻き高野豆腐のイタリアントマト煮作者：すいかサマ■材料（９本人分）高野豆腐 / ３コ豚ロース（スライス） / ２０ｇｘ９枚にんにく / １かけ酒・ワイン（赤でも白でも） / 大さじ２水 / １カップトマト水煮缶（４００ｇカットタイプ） / 1/2缶醤油 / 小さじ１塩・胡椒 / 適宜粉チーズ・バジル（ドライ）等 / お好みでサラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント豚肉で高野豆腐を巻いて嵩増しし、トマトソースでイタリアン風に仕上げました。ご飯にもお弁当にも、ワインとの相性もよいです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…高野豆腐に豚ロース肉を巻いて、にんにくの風味を効かせたトマトソース煮に♪仕上げは、バジル★和食の食材である、高野豆腐をこういうお料理に仕上げるところがこのお料理のオモシロさ。作り方は、とっても簡単戻して水気を絞った高野豆腐を三等分に切って、塩・胡椒でちょいと下味を付ける豚肉を巻きつけて、フライパンで焦げ目が付くように全面を焼き、きつね色になったら、フライパンの空いたトコロでにんにくを香りが立つまで炒める後は、トマト缶、ワイン、醤油、塩・胡椒などで味を付けて、蓋をして１０分ほど、高野豆腐に味を含ませ、蓋を開けて、煮汁が半分くらいになるまで、ソースを絡めるだけご飯にも、ワインにも、お弁当のおかずにもなる、ボリュームある一品。２品目大人味★ふきのイタリアン炒め作者：すいかサマ■材料（２人分）ふき / ５０ｇナス / ２００ｇパプリカ（赤・黄色） / 各1/4コ椎茸 / 特大１枚にんにく / １かけ酒（白ワイン） / 大さじ２醤油 / 小さじ1/2塩 / 少々粗挽き胡椒 / 適宜お好きなオイル / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント和食の食材。ふきを使ってイタリアン系の炒めものを作りました。ほろ苦い味が春の大人味★ワインにも日本酒にも詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…下茹でして、筋剥きしたフキを他のお野菜と炒め合わせるだけ味付けも、さほど大した味付けはしていない。このお料理のオモシロさは、フキを炒めものにするってトコロ。大体、フキは煮物にするか、和え物にするか。。。ほぼ、和食に使用する食材。フキの苦味は春の味。使わない手はないよね★フキは言うなら、和風のセロリセロリ入りの炒めものを『日本の春』をイメージして創作したお料理です３品目しらすときゅうりのサラダ寿司作者：すいかサマ■材料（４コ人分）きゅうり / １本（きゅうりのスライス） / （２枚ｘ４コ分）ご飯 / ８０～１００ｇのっけてジュレ（レモン＆バジル） / 小さじ４しらす / 大さじ４塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントお寿司と言うよりは、サラダです。お米も野菜のひとつとして考える、西洋料理のイメージです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…３品目はモニター料理★３品目も、日本の春をイメージしながらも、お米を野菜として扱う、西洋的な要素を取り入れて、創作してみたよ作り方★①きゅうりはピーラーなどを使い、薄く剥き、塩をあてしばらく置きでた水気を切る②ご飯をラップなどにくるみ直径３cmくらいの太鼓型に整形する（１コあたり、ご飯は２０～２５ｇ）③ご飯の周りにきゅうりスライス１枚をぐるっと巻き付ける。もう１枚を使って、ご飯の高さより１cmくらい上まできゅうりを巻き付ける④ご飯の上に小さじ１ずつジュレを乗せ、更に、その上にしらすを大さじ①ずつ乗せる（４回）お寿司というよりは、サラダのイメージです★だから、ご飯に例えばドレッシングを入れて混ぜちゃうとか、レモン汁と塩をちょっとかけてから、作ってもイイと思うナジュレはポン酢ジュレだとか青しそのジュレだとか、お好みのものを使って頂いたらと思うジュレは、味付け+ご飯としらすをくっつける『糊』的な働きを期待して、使用したヨ材料には書かなかったけれど、塩漬けの桜もトッピング♪旬のしらす春きゅうりそして、桜の花サラダ代わりに一口で食べることが出来る、このお寿司はパーティーなんかにピッタリだとお花見の時なんかにもオススメだよ味も良しそして、何よりも美しい☆彡私は、シンプルな味付けで、美しいお料理を一番、愛しているんだ❤４品目卵のおかず★しらすワカメ作者：すいかサマ■材料（２人分）卵 / ２コしらす / １５ｇｘ２ワカメ（塩蔵） / ５０ｇだし汁 / １カップ塩 / 少々醤油 / 小さじ1/3味醂 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント後一品足りないと思った時は卵のおかず★簡単な和食の副菜。さっと作れます。後一品足りない時や、朝食などに詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ドドーンとしらすを１㎏、頂いたので、贅沢に贅沢に食卓に登場します（*^_^*）私が一押しの食材、卵卵は、安価で、保存も効く、しかも美味しい。最高にビューティフルな素材だと思うんだヨね今日は、温玉でもポーチドエッグでもなく。。。フライパンに１cmくらいのだし汁と調味料を入れて沸かし、卵をそっと落として、フライパンに蓋をする。半熟に固まったら、卵をフライ返しなんかでそっと出して、残った煮汁に、サッとワカメを通して、後はしらすと一緒に盛り合わせるしらすにもワカメにも塩気があるので、調味料は控えめに使って、薄味に仕上げるのがＧＯＯＤ★シンプルな食材、シンプルな組み合わせ、シンプルな味付けお料理としてオモシロさは無いけれど、ホッとする、飽きないお料理だと思う。やっぱり、このシンプルさを愛する私です５品目パプリカ入り★ドレッシング作者：すいかサマ■材料（数人分）ビネガー（米酢等） / １５０ｃｃサラダ油・オリーブオイル / ５０ｃｃ醤油 / 小さじ1/3塩・胡椒 / 適宜レモン（みじん切り） / 1/2コ★パプリカ（赤・黄色）みじん切り / 各1/4コ分★きゅうり（みじん切り） / 1/4本★玉ねぎ（みじん切り） / 大さじ２オレガノ・タイム（フレッシュ）みじん切り / 大さじ２ドライバジル / 少々■レシピを考えた人のコメントサラダのドレッシングだけでなく、焼いたお魚や、お肉のソースとしても詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ドレッシングでレシピをＵＰしました。出来上がり写真は、サニーレタスにドレッシングをかけたモノおまけに、献立の全員集合の写真には、その上にポテトサラダまで乗っかっている（*^_^*）お弁当用に作った、ポテサラが冷蔵庫に残っていたんだモン（*^_^*）お友達が、どうも自分でドレッシングを作っても美味しく出来ないってね、先日、私に言ったんだよね。じゃぁ、まぁいっちょ、作ってプレゼントしよう！！ってそれで、作ったんだよね。本当はオイル＋ビネガー＋塩でできている、ど・シンプルなドレッシングを作る、つもりだったんだけど、きゅうりをピーラーで薄切りにしたら、どうしてもスライス出来ない部分が出てくるんだよね。それで、スライスして残ったきゅうり、玉ねぎ、冷蔵庫にあったパプリカも足して風味豊かな、贅沢ドレッシングになっちゃった（*^_^*）私は、ただただ、食卓でレモン、塩、胡椒、オイルを野菜の上にかけて和えて食べる方が好きだから、ドレッシング！！って感じで作ることは、あまりナイんだけどね。時々、こうやって、誰かにプレゼントするためや、お料理のレシピとしてＵＰしたいが為に作ったり。私自身は、やっぱり、サラダもシンプルに食べるのが一番、好きだから。食卓で、オイル、ビネガー、塩・胡椒みたいな感じで十分★でも、『誰かの為に作る』お料理ほど、楽しいものはナイそれも、私のお料理の大きな原動力のひとつ4月16日（火曜日）の献立はこんな感じの全5品にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪お手軽調理で美味しく食べられる骨なし『姫ホッケスティック』【神戸肉焼肉＆特製焼肉のたれセット】モニター3名様！！高知県産ゆず使用！ぽん酢☆ゆずづくし・ゆずづくしジュレセット　50名モニター募集世界中で6年間に25万本売れたＥＭ蘇生海塩の後継品「萬寿の塩」モニター、大募集【4月19日マネケン青山店オープン】春全種類袋入ワッフルプレゼント北海道のロングセラー「三方六」ご試食モニター募集！【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター１０名様にプレゼント！

すいか 　 2013-04-18 08:38:29 提供：大友産業株式会社