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『尾張名古屋だし屋大友』

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イサキの塩焼き定食


夜は、連休の谷間に、浅田さんにて仕入れ、冷凍保存してあった魚介類で、イサキの塩焼き定食に。





今回の付け合わせは、干しむき海老入り自家製玉子焼に、大藤さんの竹の子と、茄子の辛子煎酒和えに、

豚肉と、油揚げと、どんこと、ぶなしめじと、舞茸と、蒟蒻と、牛蒡と、人参と、大根と、万能葱のけんちん汁。



イサキの塩焼きは、グリルにて炙った効果で、皮がパリパリ、脂の乗りも程好く、しっとりともしており、グー。

干しむき海老入りの自家製の玉子焼や、大藤さんの竹の子などと、土釜炊きご飯との相性も、良好です。

近長さんの日高昆布や、九州産のどんこなどで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑に、染み渡る。



そうそう、そろそろ、大友産業様の国産鯛まるごと炊込みご飯も、試さねば、なりませんなぁzzz。。。





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のぶ   2013-05-27 21:26:55 提供:大友産業株式会社

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