『尾張名古屋だし屋大友』
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お昼は、ドライトマトのペペロンチーノ*
この夏に天日干しで作った手作りのドライトマトを使っています♪
オリーブオイルは、ドライトマトを浸けていたオリーブオイルを使用していて、
このオリーブオイルの中には、にんにくやアンチョビソース、オレガノが入っているから、
ちょっとアンチョビの塩気とコクがあるオイルです。
ドライトマト(ミニトマト) 12片
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2〜3
(あればドライトマトを浸けていたオイル)
ベーコン 2枚(短冊切り)
パスタ2人分
パスタの茹で汁大さじ2
塩コショウ 少々
あればイタリアパセリ(飾り用)
パスタを表示時間より1分短くゆでる。
にんにくとドライトマト、ベーコンをオリーブオイルで炒める。
パスタの茹で汁を入れ、塩コショウで味をととのえる。
皿に盛り、イタリアンパセリをちらす。
できあがり♪
にんにくのいい香り、アンチョビのコクとベーコンの旨み、ドライトマトの甘さが
とっても美味しかったです*
にんにく、美味しい〜
にんにくを食べると、翌朝のお肌の調子がいい気がするんですが、
私だけかな…
tomome 2013-09-10 00:00:00 提供:大友産業株式会社
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