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『尾張名古屋だし屋大友』

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ドライトマトのペペロンチーノ | haru

お昼は、ドライトマトのペペロンチーノ*



この夏に天日干しで作った手作りのドライトマトを使っています♪

オリーブオイルは、ドライトマトを浸けていたオリーブオイルを使用していて、
このオリーブオイルの中には、にんにくやアンチョビソース、オレガノが入っているから、
ちょっとアンチョビの塩気とコクがあるオイルです。





ドライトマト(ミニトマト) 12片
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2〜3
(あればドライトマトを浸けていたオイル)
ベーコン 2枚(短冊切り)
パスタ2人分
パスタの茹で汁大さじ2
塩コショウ 少々

あればイタリアパセリ(飾り用)




パスタを表示時間より1分短くゆでる。

にんにくとドライトマト、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

パスタの茹で汁を入れ、塩コショウで味をととのえる。

皿に盛り、イタリアンパセリをちらす。

できあがり♪



にんにくのいい香り、アンチョビのコクとベーコンの旨み、ドライトマトの甘さが
とっても美味しかったです*



にんにく、美味しい〜

にんにくを食べると、翌朝のお肌の調子がいい気がするんですが、
私だけかな…

tomome   2013-09-10 00:00:00 提供:大友産業株式会社

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家族の絆を深める商品や体験を産み出す事を業に笑顔で邁進します。

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