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おひとりさまでも簡単がっちりランチ♪

おひとりさまランチは、ちょっと寂しい・・・・・


でも、がっつりといただくのが私のモットーでございますが、


あまりにも手の込んだものは、一人だとどうしても面倒で、


さっさて作れるお料理が一番


でーも明日からは、夏休みで子供のお昼ご飯も考えないといけないのだ~



つい先日いただいたおひとり様ランチを紹介するねえ。



それがこちらの


冷蔵庫のあったお野菜と乾麺の洋うどん





なんせお野菜をたくさんいただくことが多いこの季節・・・
プラス、乾麺もついつい中途半端に残りがち・・・・・この二つを使って簡単クッキングです


乾麺は、一人分を湯がいて、しっかりと洗ってつるつる食感に。そして、オリーブオイルで、
麺がひつかないように混ぜ合わせておく。

後は、冷蔵庫のあったトマト、ゆで卵、キュウリ、ちょっと残っていたハムを麺と混ぜるだけ。

味付けは、シンプルにマヨネーズと、少量のヨーグルトでシンプルにして、最後に
おうちで育った青ジソをトッピングして完成よぁおーん。(‐^▽^‐)


ボリューム感じもあって、おうどんなんだけど、サラダ感覚で食べれて、
暑い夏にもぴったりのランチとなりましたよ~





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すずかほ   2012-07-20 11:52:24 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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