『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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おひとりさまランチは、ちょっと寂しい・・・・・
でも、がっつりといただくのが私のモットーでございますが、
あまりにも手の込んだものは、一人だとどうしても面倒で、
さっさて作れるお料理が一番
でーも明日からは、夏休みで子供のお昼ご飯も考えないといけないのだ~
つい先日いただいたおひとり様ランチを紹介するねえ。
それがこちらの
冷蔵庫のあったお野菜と乾麺の洋うどん
なんせお野菜をたくさんいただくことが多いこの季節・・・
プラス、乾麺もついつい中途半端に残りがち・・・・・この二つを使って簡単クッキングです
乾麺は、一人分を湯がいて、しっかりと洗ってつるつる食感に。そして、オリーブオイルで、
麺がひつかないように混ぜ合わせておく。
後は、冷蔵庫のあったトマト、ゆで卵、キュウリ、ちょっと残っていたハムを麺と混ぜるだけ。
味付けは、シンプルにマヨネーズと、少量のヨーグルトでシンプルにして、最後に
おうちで育った青ジソをトッピングして完成よぁおーん。(‐^▽^‐)
ボリューム感じもあって、おうどんなんだけど、サラダ感覚で食べれて、
暑い夏にもぴったりのランチとなりましたよ~
【ちょっとdeちょうどいい】ワタシにちょうどいい☆とっておき1人前レシピ大募集! ←参加中
すずかほ 2012-07-20 11:52:24 提供:株式会社J-オイルミルズ
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