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1002今日のご飯は~煮込みハンバーグとスープ

子どもが小さいときは、よく作ったハンバーグですが、
大人ばかりになると、機会が少なくなりました
 
少し秋めいてきたので、
煮込みハンバーグにしました
 
母(要介護4だった)がいる頃には、
こハンバーグを作るときのミンチに、同量くらいの豆腐を入れて作っていました
軽く、やわらかく、口当たりもいいし食べやすそうでした
 
今回は、ミンチの1/4暗いの分量の豆腐を入れました
 

 
ハンバーグを焼いているときにでてくる油は、キッチンペーパーで取り除きます
 

 
昨年いただいたヌーボーがまだ残っていました
我が家はあまりアルコールの消費量が多くないので、
この瓶の栓を抜いちゃったら、急いで他の料理にも使わなくちゃ!ってところ
 

 
ハンバーグより、他の具材のほうが多いって
そうなんです
最近はお肉も少なめ
 

 
手抜きで、市販のトマト味スープを牛乳で伸ばし、
味がちょっと物足りない感じだったので、
オリーブ油と胡椒、パセリを追加
 

 
前日に大根を煮たので、残しておいた皮を細切りに+人参+あげでキンピラです
大根の皮は、切ってすぐに使うより、ちょっとだけ干しておくほうがおいしいみたいです
 
 
 
 
 
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ぶんぶん   2012-10-07 12:10:01 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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