Ｊ-オイルミルズさまのホームページでは、「全国・味紀行 B級グルメツアー」というコンテンツを展開中です。

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Ｊ-オイルミルズ「全国・味紀行 B級グルメツアー」



これにちなんで、今回【全国・味紀行レシピ】Ｊ-オイルミルズ B級グルメ大募集！の企画があるので、私のオススメのグルメも発表します。



B級グルメ、オオハヤリですよね。今まで知らなかったような地方の庶民の食べ物が続々登場しています。それに新しい味も考えだされているみたいだし、庶民の味大好き人間には嬉しい限りです。

でも昔からあって、全国的にも有名すぎるがゆえに、B級グルメの枠に入れられてないものの、実は完ぺきB級グルメのものもあると思うんです。

それが今回、私が強力にオススメしたい、
　　　　　　　　　広島のお好み焼きなのです

今まで何度かブログに書いているのでご存知の方もたくさんいらっしゃると思うのですが、私は昔広島に住んでいました。広島は海にも山にも近くて、おまけにおいしいものはたくさんあるし、人は親切だし、もう、本当に素敵なところなんです

ご紹介したいもの、ところはたくさんあるものの、まずはお好み焼きについて語らねば広島を語ったことにはなりません。（ホントか？）

もともと私は大阪風のお好み焼きが大好き。山芋も加えたふわふわのぶ厚いお好み焼きが大好きでした。だから広島の薄っぺらい小麦粉を上下に挟んで麺も加えたお好み焼きは邪道だと思っていたんですよね。そんなにおいしいと思わなかったし。

でも違ってました。
　　　　　　　　　本場の広島お好み焼きはおいしいのです

それまでに食べた広島お好み焼きは本物じゃなかったのでした。・・・と、思います。本場で食べたのとは全然おいしさが違ってましたもん。

どこがどうおいしいのか、うまく説明できないんですけど、その1つはお好み焼きに使うソースにあると思います。その名もオタフクソース。なんか味が違うんですよね。

家でも広島のお好み焼きを作ろうと思ってやってみたんですが、小麦粉を溶かしたものを薄く広げるのがうまくいかず、断念しました。広島お好み焼きは、お店で食べる方のがいいです

あ、でもね、どのお店でも同じじゃないですから気を付けてね。観光客向けの、そんなにおいしいと思えないのもあるから・・・。（イヤ、こんなこと言っちゃっていいのかどうか・・・・私自身そう感じたことがあるものですから）


広島へ行ったらぜひお好み焼きを食べるのを忘れないでね～








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とくえもん 　 2010-09-05 13:58:36 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ