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【全国・味紀行レシピ】J-オイルミルズ B級グルメ大募集! ←参加中私のおすすめ「B級グルメ」それは地元神戸の『そばめし』 発祥地は神戸市の長田区 靴製造の工場で働く人たちが、「お好み焼き屋」でお好み焼きを食べていた時 お弁当の白いごはんを取り出し、焼そばと一緒に混ぜて焼いてもらった。 これが意外、「おいしい」となり、それが定着しちゃって 「お好み焼屋」のメニューになったといわれています そして、口コミで長田区の他のお好み焼き店でも、そばめしを始める店が出てくるようになって さらに神戸の周辺、新開地や三宮付近の店でも広まったそう普通に食べてた『そばめし』にそんなルーツがあったとは…そんな歴史のある『そばめし』の作り方は簡単お野菜を油で炒めて焼きそばを入れて混ぜ混ぜ一般的な焼きそばの作り方と一緒そこに白いご飯をどかんと入れてさらにまぜませ。その際焼きそばを短くテコかなにかでそばを短く切り刻んでいきます(面倒ならそのままでも全然OK)火を止めてお皿に盛りかつお節を青のりをのせたら出来上がり初めてこれを食べた時なんておいしいんだろって衝撃を受けた覚えがありますそれから…
nami4 2010-09-11 00:00:00 提供:株式会社J-オイルミルズ
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