『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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元々フランスで食べられていたもので、店頭で売れ残った菓子パンの生地を利用し、別のお菓子に作り直された、いわば「再生菓子」なんです。物を無駄にしないフランス人の知恵から生まれたお菓子です。まずブリオッシュという菓子パンを、3等分にカットし、丸く型をぬきます。生地の水分をとばすためオーブンで軽く焼きます。その上から温かいシロップをひたひたになるくらいたっぷりかけます。風味が増すよう、アーモンドクリームを上からたっぷり塗ります。さらにその上からさくさくした食感が楽しめるアーモンドスライスをのせ、粉砂糖をふりかけます。約20分間オーブンで焼けば、ボストックの完成です。周りがさくさくした食感としっとり感がまざったような感触。上品な甘さが口に広がります。----------------------------〓B級グルメ〓仙台では「づんだ」が有名?独特な地方食ではないかと思います。他県ですと山形ではだだちゃ、と言いますね。このづんだとは簡単に言うと、枝豆と砂糖を合わせたものです。このづんだ、お餅と一緒に甘く味付けて食したり、お豆腐に載せたり、お野菜と和えたり、お焼きにしたりと色々な食べ方があります。しかしながら親しんでいない関西の方などですと、納豆の様に嫌う方も多い癖のある食べ方なのかも知れませんね。【全国・味紀行レシピ】J-オイルミルズ B級グルメ大募集! ←参加中
miu 2010-09-16 18:36:24 提供:株式会社J-オイルミルズ
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