『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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我が家でのオリーブオイルの使い方としては、①トーストにバター代わりにつけて食べる。②アーリオオーリオペペロンチーノ③鯛かたこのカルパッチョくらいでしょうか。メタボ予防のために油の摂りすぎには注意していて、バターの使用はかなり控えています。替わりにオリーブオイルを使います。
フレンチパラドックスと同じように、オリーブオイルをたくさん摂る地中海沿岸の人々は、含まれるオレイン酸やポリフェノールのおかげで冠状動脈姓心疾患が少ないそうですね。積極的に摂るようにしています。
スバゲティは家族全員好きですが、同じものだと飽きるので、ジェノベーゼやポモドーロ、また、ボンゴレ、めんたいこ、きのこのクリーム仕立てなどあれこれつくりますが、私の一番好きなのは、にんにくとの相性がいいアーリオオーリオです。
他に、来客があったときによく作るのが、鯛やゆでだこのカルパッチョです。やはり、オリーブオイルとにんにく、それにレモンや胡椒との味わいが大好きです。
【オリーブオイル2本セット】秋の味覚を堪能♪旬×オリーブオイルなレシピ大募集! ←参加中
こーちゃん 2012-10-22 22:57:40 提供:株式会社J-オイルミルズ
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