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『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』

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【BERIOオリーブオイル】旬の夏野菜を楽しもう!

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モニプラさん企画、BERIOオリーブオイルに応募します!

【BERIOオリーブオイル】旬の夏野菜を楽しもう! ←参加中







このサラダ、めっちゃクチャおいしそうでしょ!ぱくぱくと何皿でも行けそう・・そして夏バテにもってこいですね。

お題:お好きな夏野菜とお好みの調理方法を教えてください。

さて、このお題に対して、真っ先に思い付いたのが、我が家の毎年の定番の夏野菜をさっとゆで、我が家でとれるバジルとオリーブとにんにくをミキサーで混ぜた自家製ドレッシングに、粉チーズを少し焦がして振り掛けるサラダです。

夏野菜は実は子供が少し生のトマトが苦手なので、ミニトマトをたくさん買ってオーブンでドライトマトを作り、レタス、キュウリ、ナス(少しグリルで焼くとこおばしいです)、赤ピーマン(パプリカがなおよい)そして、ズッキーニもグリルで少し焼いておいたもの、それぞれをおなじ温度になるまでさまし、あとは食べる直前にドレッシングとあえます。

ポイントはドレッシングに少し塩・こしょう・お酢そしてめんつゆを隠し味でくわえること。

オリーブオイルと和の素材が結構マッチします!

野菜の下準備が少し面倒なようですが、これを丁寧にすることで、夏野菜のうまみとコクが、グッとアップして、ドレッシングとよく絡みます。たくさん作っておくと、冷静パスタにもいけますよ。

夏野菜は冬の野菜と違い、温野菜よりも冷せいにするほうがおいしいので、固めの野菜は焦げ目をつけるなど、工夫をしたほうがベター。

で、私はパンつくりが趣味なので、今回当選しましたならば、ぜひオリーブオイル入りの野菜パンを作ってみたいです。パンつくりの際は、バターなどで油脂を利用するのですが、断然オリーブオイルのほうが実は、ヘルシーですし、健康にもよい。実際そのような作り方もあるようですが、まだ挑戦したことがありません。ズッキーニやパプりカ入りのカラフル野菜パンに、ぜひ挑戦したいです。

レポート提出に関しては、必ず期限を守ります。

モニプラ様、BERIOさま、どうかよろしくお願いいたします。

栗っこ   2010-07-15 16:25:05 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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