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紹興酒の料理

『ヘルシー鶏サラダ中華甘みそ仕立て』



を作りました!



ソースがしっかり味なので、



鶏肉はささみorむね肉でOKな



ヘルシー中華風サラダです♪





まず材料は、



ささみ(または鶏むね肉) 4本(200g)

レタス 3枚

きゅうり 1/2本

しそ 3枚

甜麺醤 大匙4杯

紹興酒 大匙6杯

はちみつ 大匙1杯

ごま油 大匙1杯

お酢 大匙1杯





そして作り方は、



① 甜麺醤、はちみつ、ごま油、

そして紹興酒(材料の半分)を混ぜてソースを作る。







② 少し煮詰めて、冷ました後にお酢を加える。







③ ささみに紹興酒(材料の半分)をかける。







④ ささみを蒸し、冷めたらほぐす。







⑤ レタスときゅうりを千切りにする。







⑥ ④と⑤をボウルであえる。







⑦ ⑥をお皿に盛り、千切りのしそとソースをかけたら出来上がり。







紹興酒が、陰からそっと味に深みをだしてくれているような、



そんなお味に仕上がりました。



とっても美味しかったです♪






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みのり   2011-03-06 00:00:00 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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