『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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通常のごま油と比べて、
香りは弱いが、その分むつこくなくてあっさりしている。
なので炒め油としてはとっても使いやすい。
今回も豚肉だが、今度は豚バラで。
豚バラを塩胡椒して多めのごま油で炒めた後、
人参、じゃがいも、玉葱の順に炒め、
次に卵を溶き入れ、火が通ったら
お好み焼きソースで味付け、
青さを振りかけて出来上がり。
さっぱりごま油の風味を活かしたいときは、
豚肉の炒め脂をよくとって、いったん取り分け、
あわせた後にごま油を振りかけると良い。
好みで鰹節も振りかける。
う~ん、、、
やっぱり茶色い気がする…。
次は焼きなすに使おうと思う。
みらくるくるぱんだ 2013-06-27 00:00:00 提供:株式会社J-オイルミルズ
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