『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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◆隠し味はごま油◆
モニプラで「AJINOMOTO健康調合ごま油」がモニターできるイベントが開催されています。投稿テーマは、『ま油を使ったヘルシーでおいしいメニューをブログで紹介してください!』というものでした。
私は、年間を通して、中華料理を良く作ります。その時に欠かせないのが、ごま油です。↓に私が良く作る中華料理の画像を紹介しています。その中で回数多く作るのが、きゅうりとイカの中華炒めです。母が持っていたレシピカードを参考にしながら作っています。
きゅうりとイカの中華炒めの作り方
材 料:イカ(胴体のみ)300g・きゅうり2本・人参1本・青ネギ適量
にんにく1片・しょうが少々・ごま油
合わせ調味料:塩小さじ1・砂糖小さじ1・しょうゆ小さじ2・酒大さじ2・水大さじ4
片栗粉小さじ2
.ぅは、包丁目を鹿の子に入れ、一口サイズに切り、大さじ1の片栗粉を
まぶしておく。(時間がない時は、鹿の子は省略します。)
△ゅうりは横に3等分し、それを短冊に薄く切る。
人参は皮をむいて丸のまま堅ゆでし、薄い輪切りにする。
い砲鵑砲・しょうがはみじん切り、ネギは3~4僂里屬沈擇蠅砲靴討く。
ゥぅをさっと湯通しし、ざるに取る。
γ羃敍蕕紡腓気牽海量鯑譟△砲鵑砲・しょうが・ネギを入れて炒め、
イカ・きゅうり・人参も入れてさっと炒め、合わせ調味料を加えて
水分のなくなるまで炒め、最後に少しゴマ油をふりかけてひと混ぜする。
私が良く作る中華料理
【ごま油プレゼント】30名様に!「健康 調合ごま油」でヘルシーメニュー大募集!←参加中
藍色の部屋(TOKU) 2013-06-02 15:19:06 提供:株式会社J-オイルミルズ
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