『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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今回は気合を入れて『本格ラー油』作りに挑戦しました! 唐辛子は近くのコリアンタウン24時間スーパーまで買い出しに(^^) 材料は長ネギの緑の部分、ニンニク、鷹の爪、粉唐辛子と勿論『健康ごま油』 作り方は簡単! ①ネギを適当に切ってニンニクと鷹の爪と少量の油で炒める ②香りが出たら『健康ごま油』を入れて一煮立ち ③韓国産唐辛子を入れて一煮立ち ④ザルに移して別の鍋に濾します ⑤一晩濾せば出来上がり! 画像では黒く見えるけど実際は深い飴色ですよ! 濾して残った方も勿体ないので再利用! ①適量をビーカーに移す ゴマ油が未だ含まれているので油は要りません ②醤油と酢を入れ混ぜ混ぜします ③今回はレモンの皮を刻んで入れてフルーティーに ④夏にピッタリの『ピリ辛ドレッシング』の出来上がり! 更に残った分は小分け冷凍してピリ辛料理に使っちゃいますよ。http://monipla.jp/bl_rd/iid-46278323851b9588c6ba9c/m-518be170d9539/k-1/s-0/
カズ 2013-07-26 00:57:07 提供:株式会社J-オイルミルズ
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