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中華料理って種類がありすぎて、どれも全部おいしいから、好きなものが絞り込めません~。
チンジャオロースー、ホイコーロー、酢豚、チャーハン、海老チリ、餃子にラーメン、麻婆豆腐に麻婆ナス、それにシュウマイ・・・・全部大好きです!
その中でもごま油が決め手の料理と言えば思いつくのが餃子ですね。焼きの最後にごま油を少したらして仕上げると、香ばしくておいしくなります。それから麻婆豆腐にも最後にごま油を入れると味がぐんとアップしますよね。
今の季節は冷やし中華そばを作ることが多いですけど、麺をゆでた後にごま油を絡めておくと香りもいいし、麺がくっつかないから一石二鳥ですよ。
今いろんな便利な調味料があるから、どれも手軽にできるし、失敗なくおいしい中華料理が食べられて本当に幸せだなぁって思います。
とくえもん 2010-07-29 10:15:41 提供:株式会社J-オイルミルズ
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