『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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中華料理には欠かすことの出来ないごま油。
あの香ばしい香りは、とても食欲をそそられる方は多いですよね^^
我が家でも風味付けとして軽く加えたりなど
1品1に使う量は少量ではありますが、食卓にあがることはあります♪
その時に気をつけていることは
大量に使わない事 と 出来るだけ新鮮な油を使うこと。
油分ですから使いすぎればカロリーの摂りすぎ等の原因に繫がります。
また出来るだけ新鮮というのは、酸化していない綺麗な油でという事です。
油は開封した瞬間から酸化が始まると知ってからは
出来るだけ、短い期間で使える量の物を選んで買うようになりました。
中華料理の中では、エビチリ&餃子が大好きです♪
エビチリは自分の大好物である海老と、ほどよいピリ辛が大好きで
中華料理を扱っているお店では必ずと言ってもいいほど注文します(笑)
プリプリとした海老の食感は何度味わっても飽きません。
そして餃子。
餃子は自宅でもたまに作りますが
美味しいお店を知っているので、よくそこに行きます。
目立ったお店でもなく、ひっそりとしている場所ではありますが
あそこの餃子は本当に美味しい~!
普通の餃子なのですが酢やラー油もいらないくらいなのです。
(自宅で作って食べるときは、酢たっぷりで食べますが^^;)
知人から教えてもらってからは家族で行く様になりました。
あの味は絶対に自宅では真似出来ないって感じです。
ちょこもも♪ 2010-07-31 08:17:04 提供:株式会社J-オイルミルズ
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