我が家で一番よく登場する中華料理といえば、やはり麻婆豆腐ですね ご飯ともよく合いますし、アレンジもききます また、チャーハンやあんかけチャーハンもよく作ります そのほかにはエビチリやエビマヨ、餃子やシューマイも大好きですし、冷蔵庫の残り野菜とお肉を炒め合わせるのはしょっちゅうです … 2010/07/29

わが家の定番チャーハンです前にレストランで食べて美味しかったのを真似て、時には材料をアレンジして作ってます 今日の材料は、ごはん茹でタコ冷凍シーフードミックスエリンギしめじ青じそニンニクごま油しょうゆ塩コショウです ポイントは、醤油を焦がすことと、最後にゴマ油を掛けること… 2010/07/29

やっぱり定番の餃子です!! 季節問わずいつでも食べたくなります 今はいろんな餃子が自宅で簡単に食べれるのでそれも魅力ですね♪ 仕上げに垂らすごま油がポイントです 2010/07/29

好きな中華料理は、ラーメン、マーボー豆腐です♪ ラーメンを家で作るときも、ごま油は欠かしません 夏の優等生ですね 2010/07/29

夏場は、よくサンラータンスープを作ります鶏がらスープにレタス、トマトをいれて煮たものに、ごま油、ラー油をいれて、卵をといていれます他にも、切った蕪に塩をして、ごま油で焼き、醤油をじゃっとかけます中華は本当に大好きでよく作ります是非ごま油使ってみたいです 2010/07/29

と、決めているくらい餃子LOVEです 美味しい餃子と聞けば食べ歩きもしょっちゅうで、 一番好きなのは、栃木県佐野市にあるラーメン屋「おぐらや」の餃子！ もっちり厚めの皮がぷりっぷりで、キャベツが半端なく詰まっていて、 ボリュームあるのにキャベツの甘みで、さっぱりジューシーなのです … 2010/07/29

ごま油大好きです全然これひとつで料理が変わってきます 中華風の野菜炒めにはかならずゴマ油にんにくしょうがは入れます 中華スープにも必ずゴマ油を入れないと味がしまりません そして、チャーハンにもゴマ油は欠かせません ゴマ油ひとつでちょっと本格的な感じになる気がします … 2010/07/29

ごま油、中華料理にもちろん使いますとも 餃子を焼くとき炒め物なんかも、最後にタラリとまわしかけるだけで 香りがぐぐんとよくなるものです 食欲をそそるんですよねぇ 金平を作るときも、ごま油 豚汁を作るときも、ごま油で炒めてから煮込みます そして、ごま油＋塩の組み合わせは… 2010/07/29

XO醤を使って、炒め物を作る 2010/07/29

ひとこと欄にも書きましたが、少量でも存在感がすごくて料理が上手に美味しく思わせてくれる強い味方です！ 私は餃子を焼く時には必ずごま油を仕上げにかけて焼きます きゅうりを中華風に味付けして簡単漬物にします ごま油を入れる事でふわっとあのいい香りが漂います 中華料理大好きで、… 2010/07/29