『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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【J-オイルミルズ ごま油】 おいしい旬の根菜メニュー ←参加中この時期は確かに根菜が美味しいですねw最近のお気に入りはレンコンwあの歯ごたえがたまらんww何か歯ごたえをもっと楽しむ方法は無いものかと思い考えたのが「もっちりレンコン焼き」①レンコンの半分を摩り下ろし、もう半分はみじん切りにします。(大体100gのレンコン)②摩り下ろしたレンコンの方に片栗粉大さじ2、めんつゆ小さじ1、料理酒を小さじ1入れて混ぜます。③②に①のみじん切りのレンコンを入れて混ぜ丸くカタチを作ります。④ごま油を引き、中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く。出来上がりwこれは本来、灰汁抜きをした筍で作るんです。祖母が良く作っていたのですが、2人だと筍1本食べるのもちょっと大変なので^^;レンコンで代用してみたら美味しかったので良く作りますww栄養もあるし歯ごたえもあるしもっちりだしで人気メニューの1つwそれもごま油が香ばしく味を引き出してくれるからなのかなwwオススメですよw
海月狼 2010-11-04 05:54:20 提供:株式会社J-オイルミルズ
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