AJINOMOTOさんの『 グレープシードオイル』を
はじめて使ってみましてた








まず、グレープシードオイルの特徴を

調べてみました。


名前の通り、葡萄の種からできている


ノンコレステロール←かなり魅力的


ビタミンＥがオリーブオイルの２倍


ポリフェノールが豊富


ほとんど、無味無臭なので使いやすい


リノール酸が豊富（過剰摂取には要注意）




と、グレープシードオイルの特徴が分かったところで、

早速、お料理に使ってみました。




グレープシードオイルでヘルシークッキー








（材料）
・薄力粉　２００ｇ
・グレープシードオイル　８０ｇ
・グラニュー糖　７０ｇ
・卵　１個


（作り方）
①ビニール袋（２重にすると安心）に、グラニュー糖と


　グレープシードオイルを入れて、よくもむ。


②そこへ、溶きほぐした卵を入れて、またもむ。


③そこへ、薄力粉を入れて、よ～くもんで、ビニール袋の
　大きさより少し小さめに平らに延ばして、ビニール袋の
　口を裏側へ折り返して、冷蔵庫で３０分ねかせる。


④好きな型で抜いて、１８０℃で予熱したオーブン
　で、１３～１５分くらい焼く。（焼き色で調節してくださいね）






２食の人参のみかんマリネ








（材料）
・人参　黄色とオレンジの人参各１本づつ
・みかんのしぼり汁　大１個分
・レモン汁　ポッカレモンのポーションタイプ２個
・はちみつ　小さじ２
・グレーブシードオイル　５０ｃｃ
・塩　ふたつまみ
・黒こしょう　少々


（作り方）
①人参をスライサーで千切りにする。


②みかんのしぼり汁・レモン汁・はちみつ・
　グレープシードオイル・塩・黒こしょうを
　泡だて器でしっかり混ぜておく。


③そこへ、人参を入れて混ぜて、１０分位
　味をなじませたら、タッパーなどにいれて、
　冷蔵庫で保存します。






ミニトマトのカプレーゼ








（材料）
・ミニトマト　１０個位
・モッツァレラチーズ（小粒タイプ）　１０個位
・グレープシードオイル　適量
・塩　適量
・黒こしょう　適量

（作り方）
①ミニトマトの皮に、＋に切り込みを入れて、
　熱湯へ入れて、皮がめくれたら、冷水にとって、
　皮を全部むく。


②ボールに、ミニトマト・モッツァレラチーズ・
　グレープシードオイル・塩・黒こしょうを入れて、
　さっと、混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして、
　できあがりです。




お家の冷蔵庫にあったもので、簡単にできる


　ものを作ってみました


　どれも、簡単にできて、グレープシードオイルで
　
　ヘルシーに、そして、クセがないので、さっぱりと


　しています。


　
これからも、グレープシードオイルを、普段の


　お料理に上手に使っていきたいと思います。








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雪うさぎ 　 2012-01-15 15:25:50 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ