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普段料理に使う食用油と言えば、主にサラダ油かごま油くらいでなかなかオリーブオイルすら使うことがないのですが、今回ご縁があってこちらのオイルをお試しすることになりました



㈱J－オイルミルズ
『AJINOMOTO　グレープシードオイル』


正直オリーブオイルすらろくに使わないのに使えるのか～！？って思ってたんですが、このオイルクセがないからなんにでも合うんですよ


このグレープシードオイルは、パッケージを見てもわかるとおりぶどうの種から絞って作るオイルで、色もきれいなグリーンでサラッと軽くさわやかな風味とクセがないオイルなんです


でもやっぱり使ったことがなかったので、いつもお世話になっているクックパッドで調べて、無謀にも初めて作る手ごねパンに挑戦してしまいました



材料はこちら
強力粉、牛乳、ドライイースト、グレープシードオイル、塩、砂糖





本当にきれいなグリーンなんだね～このオイル！ヽ(*'0'*)ﾂ


材料を全部入れてこねて、2回発酵させて焼いたら完成


　


発酵時間が長いからか、微妙な仕上がりではありますが、味は絶品(o^-')b


しかもグレープシードオイルのクセがないからまったく違和感なく食べられました


白ひげがすごく気に入ったらしく、食後なのにモリモリ食べてました！また作ろう


そしてパンはパンでもこちらは簡単




食パンにグレープシードオイルを塗って粉チーズかけて、ハーブ入りにアルペンンザルツをかけて焼いただけの1品


バケットだともっとおしゃれなんだろうけど、食パンいっぱいあるから


これはシンプルだけどすごくおいしかった！今度グレープシードオイルでルッカちゃんソース作ってみよう

切り方が雑なのはスルーしてちょうだい


まだまだ作ったよ！


昨日の晩御飯。こないだネットでクーポンとポイント使って１Kgの訳ありシシャモを購入いたしまして、それを使ったお料理




お手伝いする白ひげ(^∇^)




邪魔するボニー。豆椅子に2人は狭くない？？(^▽^;)





焼きシシャモのさっぱりマリネ♪(￣＊￣ )


マリネ液は

◆酢　大さじ４
◆砂糖大さじ１と1/2
◆白だし　大さじ２
◆グレープシードオイル　大さじ１

酸っぱいのが苦手な旦那と子供が食べれるようにちょっと甘め。もう少し甘さ控えても良かったかなぁって。後は水にさらしておいて玉ねぎとにんじんを入れてつけて、焼いたシシャモにぶっかければOK

ちなみにこちらが昨日の夕飯




焼きシシャモの隣に揚げししゃもがあるけど気にしないで～(笑)


揚げたやつに南蛮漬け風にしようかと思ったんだけど、油に油かぁ・・・と思ってね


でも結局グレープシードオイルがさっぱりしてるから、マリネをかけて食べても美味しく食べられました


他に煮物と春菊とサバ缶の和え物(味付けなし）


お腹いっぱいでした～


そして最後にもう1品。ホットケーキミックスを使ったケークサレなんだけど、クックパッドではサラダ油を使ってました。それをグレープシードオイルでアレンジ


　


生地にグレープシードオイルを入れて混ぜて、炒めた野菜たちを入れてオーブンで焼けば～♪




野菜たっぷりケークサレの完成o(^▽^)o


初ケークサレだったけど、うまし！！！


白ひげはそのままだと野菜食べないけど、これならモリモリ食べたよ！


今回こんなに作ったけど、あたしこのグレープシードオイル、オリーブオイルより好きです


絶対リピするぅ！！


初心者でも簡単に使いこなせるもの


特にお菓子作りとかにはいいよね！クセがないから


J-オイルミルズでもグレープシードオイルを使ったレシピ紹介されてるので、ぜひご覧になってみてくださいね

















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Ryuka 　 2013-03-28 17:02:52 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ