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『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』

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【J-オイルミルズ】~母の日イベント~みなさんの「おふくろの味」を教えてください

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おふくろの味・・・魚の煮つけが上手になりたい・・・。

もうすぐ母の日ですね。
母の日にちなんで、モニプラさんのお題は

みなさんの「おふくろの味」は何ですか

お料理上手だった私の母。
私が実家にいた頃、ご飯は電気ではない
昔ながらの釜で炊いていたし
美味しい煮物をたくさん作ってくれました。

肉じゃが、筑前煮など煮物は
私もまあまあの味が出来るようになりましたが
母がおいしく作ってくれたもので
私がなかなか上手に出来ないものがある。

それは

魚の煮付け

カレイやキンメダイなど
母が作る魚の煮付けはとってもおいしくて
ご飯が何杯でも食べられちゃいました。

それを思い出して、私も挑戦!!

いつもは、切り身だけど

「1匹そのままを煮るぞ~」

と、意気込んでいましたが
家に帰ってから気がついた・・・。

カレイの下処理したことがない・・・。

お恥ずかしいお話ですが
いつも切り身を買っているので
魚の下処理をあまりしたことがない・・・。

初心者用の料理本を見ながら

うろこをとって
中わたを必死にとって
キレイキレイ☆




なんとか出来た・・・。
かなり疲労・・・。

ここまではまあまあだったのに
煮てみたら

思いっきり、煮くずれ~




なんかかわいそうな感じ・・・。
ごめんね、カレイちゃん。

次はがんばるね。

付け合せの切干大根の煮物は
私が切って、乾燥させた

自家製切干大根!!




結構おいしかった。
自分で干し野菜作るのもいいな。

何年経っても上達しない私のお料理ですが
亡き母に近づけるように
もっと修行しようっと。




【J-オイルミルズ】~母の日イベント~みなさんの「おふくろの味」を教えてください ←参加中

小町   2011-04-25 21:10:36 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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