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【Ｊ-オイルミルズ オリーブオイル】節電レシピ アイデア大募集♪

せっかくなのでオリーブオイルを使ったものにしようかな。

イタリアン大好き#%V:183%#
それも、高級イタリアンでなく(それも、もちろん好きだけど・笑)、
家庭でさっとできるようないわゆるイタリアのマンマのお料理。
「おふくろの味」イタリア版というところ。
なので、簡単イタリアン、自分でもよく作ります#%V:184%#


ご紹介するのはトマトをたっぷり使ったパスタ


火を使うのはパスタを茹でる時だけ。
ソースは火も使わない節電レシピ(今回のテーマ)だし、ホント～～に簡単#%V:234%#
けど、美味しいのです#%V:100%#

材料は・・・・
トマト
にんにく
オリーブオイル
バジルの葉
塩・胡椒

#%V:154%# トマトを湯むきなどで皮をむきます。湯むきしなくても手で剥ければＯＫ
#%V:155%# 中身の種と水分も取り除き、１口大に。
#%V:156%# にんにくは包丁の背などで軽くつぶします。
#%V:157%# トマト・にんにく・オリーブオイル・塩＆胡椒・バジルの葉の全てを合わせます。
#%V:158%#　茹でたパスタに掛けていただきます。

これだけ。
分量は・・・・それぞれ適当・笑
トマトの大きさにも寄りますが１人分でトマト１個くらい#%E:424%#
皮を剥くのも１口大にするのも、包丁を使わないで手でやった方が美味しいです。
にんにくも１人分で１片くらい・・・かな。(控えめにしたい場合は２～３人分で１片くらい)
香りづけなので、漬け込むだけでお皿には盛らないように。
オリーブオイルの量も適当に様子を見て加えていってください。
トマトの水分と合わさってソースっぽくなればＯＫ
ソースは作っておいて冷蔵庫で冷やしておいてもいいし、常温のままでも。
ちょっと前に作っておいた方がソースの味が馴染んで美味しいけど、
パスタを茹でている間に作ってすぐでもＯＫ
茹でたての熱々のパスタに冷たいソースを掛けてもＯＫ
パスタも冷やして冷製パスタにしてもＯＫ
なんでもいいんです。全てお好みで。

パスタは細めが相性が良いです。できればカッペリーニが一番#%V:184%#

トマトとオリーブオイルで味が決まるので、桃太郎など美味しいトマトと美味しいオリーブオイルがオススメ。
オリーブオイルは、もちろんエクストラバージンを使ってくださいね。


アンティパストにもオリーブオイルを使っての節電レシピで。

生ハム＆チーズ＆ルッコラのサラダ

・・・レシピなんて言えないかな？
けど、パスタにワインと前菜があれば立派なイタリアン#%E:167%#
全く火を使わず盛り合わせるだけなので、【節電レシピ】ですよね・笑
生ハムやチーズは塩気があるので、そのままでも美味しいけど、
お好みでオリーブオイルやバルサミコ酢を掛けても#%E:664%#


イタリアでのレストランでのテーブル。


イタリアではドレッシングはなく、こんな風にお料理と一緒に必ずオリーブオイル＆バルサミコ酢が出てきて
お好みで掛けていただくのです。
パンにつけてもおいしい#%E:167%#
美味しいオリーブオイルがあるとかなり重宝しますよ。

もに 　 2011-06-15 22:41:10 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ