大好きなサラダ

洋風でも


和風でも


野菜(グリーン）だけでなく
具を一杯入れて　もりもり食べるのが大好きです

そんなときは
必ず　お肉系の具（豚肉とかハムとか）と彩系の野菜（トマトなど）を

いっぱい　いれちゃいます


で
それよりも　ぜったいに忘れてはならないのが　こちら





「BERIO エクストラバージン オリーブオイル　グストフルッタート」
といいます


「BERIO エクストラバージン オリーブオイル　グストフルッタート」は

イタリアで愛されているフルーティーな香りが特長のオリーブオイル。


ｲﾀﾘｱ出張には年に何回か行きますので
実はかの地でも目にしたことがあります。



あちらでは
何しろ　とにかく　何でも　前菜からメイン料理から
パスタから　ピッツアにまで　とにかくありとあらゆる料理に

たっくさん　このオイルを振りかけます〜

そうそう
フォカッチャやグリッシーニ等のパン類にもたっぷりと・・・

ちょっと岩塩などを入れたり

バルサミコ酢を落としてみたりするのも　GOODです

で
結局1回の食事を終えてみたら　かなりの量のオイルを摂っていることになるのですが
これが
結構　肌にもよかったりするんだよね

あちらは特に乾燥しているので（なのかなぁ？）




でも
日本人はここまで多く　何でもかんでもというわけにはいかないので

こちらのサイトを参考にしてみてくださいね





世の中に
オリーブオイルは山ほどありますが

こちらは本当に
ワンランク上の『風味・香り』を実現したオリーブオイル


加熱調理よりは、そのままパンにつけたり、
野菜につけたりすることで、


オリーブオイルの更なる味わいとフルーティな香りが楽しめます。



だって

「GUSTO　FRUTTATO(グストフルッタート）」とは、
イタリア語で“フルーティな味わい”という意味なんですからね。


（「GUSTO」＝味わい、「FRUTTATO」＝フルーティーな）






さて
今回は
この「BERIO エクストラバージン オリーブオイル　グストフルッタート」とも
相性の良い

生ハムを戴きました








それが
ハモンセラーノスライス（生ハム）

ハモンセラーノは実は、世界で一番生産量が多い生ハムで、
ヨーロッパでは非常にポピュラーな生ハム！

でも
日本では生ハムというと
まだまだハモンイベリコが有名ですよね


こちらも負けじと頑張っている生ハムです

コク、風味、そしてお口の中でとろける舌触りは、
実は生ハムの王様？という話もあります！

欧州の生ハムは日本人にはちょい強烈な塩味であまり
沢山戴けませんが

少し目を味わいながら戴くにはぴったりのもの


そのままでも勿論美味しいですが少し辛いので

サラダやサンドイッチ（しかもそっけないパニーニサンドなんかいいですね）
そして
パスタやPizzaで堪能するのがベストです


そのときに活躍するのがこのオリーブオイル

ますますハムの味をマイルドにコク深くしてくれる
素晴らしいマリアージュといえます　是非お試しくださいね　　


そうそう
オイルは新鮮さが命

多めかな？と思うくらい使って　新たらしいオイルを常に摂るように
するのが良いと思います！　　　　　　　　　　　　　春香


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はるか 　 2011-08-18 21:52:00 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ