『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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ここ数年
なんでもオイルをかけます
これ
一種の 健康法
生野菜にもオイル
こうすることで特に人参の栄養素は吸収率がUPします
オイルは健康の敵と思われがちですが
適量のオイルは美容と健康の友です!
そんなわけで 何でもかけちゃいます
一番いいのは
癖のない上質の生で戴いてOKなオイルを常備すること だと信じています
それに向いているのが
エクストラバージンオリーブオイルでしょう
最近はフレンチレストランでさえ
お願いすればバターの代わりにパンにつける用に出してくださいます
バルサミコを少し落として
黒いドッツをつけたうっすらグリーンがかったオリーブオイルを
フォカッチャなどのパンにつけてたべる美味しさっていったらないですよね
そして
ドレッシング代わりにも
野菜に
オリーブオイルをかけて塩コショウを振り
最後にバルサミコやリンゴ酢などのビネガー類かレモンを搾ればできあがり!
味の加減
すっぱめ 塩味? オイリーめ などはその時の気分のオーダーメイド
オリーブオイルをかけた生野菜は
キラキラと光ってとても美しいし美味しそうにも見えます
そして
何でも最後の仕上げのひとふり としてありとあらゆるお料理に掛けるのもお勧め
パスタはもちろん
最近はおそうめん(冷麺)なんかにもかけています
これをすることでコクがでてぐっと美味しくなるのです
魚の蒸し煮やちょっとした焼き魚にもいいし
蒸し野菜 焼き野菜にもたっぷりとかけるのがお勧めです
日本でも万能のオイル、それがエクストラバージンオリーブオイル
もっと知りたい方は
こちらでちょいとお勉強してみてくださいね
例えばこちら
そうそう
実は私 オイル大好きなので朝スプーン1杯 飲んでます
先日もイタリア出張の時につくづく思ったのですが
あちらでは浴びるように まさに飲む!くらいにかけます
でも
郷に入っては郷に従えではないですが
やはり私もガンガンかけてしまいます おいしい!
パスタにも パンにも サラダにも 何にでもかける
これって実は健康法なんですよね 春香
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はるか 2011-07-17 22:56:00 提供:株式会社J-オイルミルズ
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