オリーブオイルってとってもお世話になりますよねぇ揚げ物を沢山する時なんかは、サラダ油だけだと脂っこくなるので、半分オリーブオイルを入れて揚げるとサクッと重たくないんですよねぇドレッシング作ったり、料理にバンバン使ってます

今日はオリーブオイルを使ってクッキング使ったオリーブオイルはこちら↓↓↓





本場イタリア生まれの伝統あるブランドだそうです。19世紀半ばに、フィリッポ・ベリオ翁が、トスカーナ地方・ルッカでオリーブオイルを作り始めました。そして世界で認められ、50カ国以上で愛されています。50か国ってすごいですよね～

1872年リヨン(フランス)、1893年シカゴ(アメリカ)の国際的な品評会でも認められ、その品質は長年にわたり維持されています。

また、10年以上経験を積んだ“ベリオ・オリーブオイル・マスター”が創業以来の「本場の風味」を守っているそうです。
なんせ、とても贅沢なオイル

ということで、作ったのは

エクストラバージンオリーブオイルで茄子のミートソースピッツァ風

市販のレトルトミートソースを使うので超簡単です

＜材料（４人前）＞

茄子・・・３個

ピーマン・・・２個

オレンジピーマン・・・４分の１個

トマト・・・１個

レトルトミートソース・・・１個

エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ２

ピッツァ用チーズ・・・好きなだけ


＜作り方＞

１、オリーブオイル大さじ１で茄子とピーマンを炒め、ミートソースを加えて味が染み込むまで炒めます。




















２、トマトを加え、混ぜ合わせます。







３、お皿に盛って、チーズをのせ、オーブンでこんがり焼き目がつくまで焼きます。







４、焼きあがったら、オリーブオイル大さじ１をかけていただきま～す















お皿に乗せた写真がなくて、伝わりにくいですねぇ。でも、とっても美味しかった～


そして、ベビーリーフとトマト・生ベーコンのサラダ



オリーブオイル・・・大さじ３

レモン汁・・・大さじ１

酢・・・大さじ１

塩コショウ・・・適量

しょうゆ・・・大さじ１



混ぜ合わせるだけぇど～んっ







安いオリーブオイルだとクセがあるなぁって気になってたけど、やっぱりいいオイルは違うねぇ生で使うときはホントにオススメのオリーブオイルです

皆様も是非、お試しあれぇ～


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トイ 　 2012-05-01 17:38:10 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ