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新玉ねぎの美味しい食べ方 その1

旬の新玉ねぎで、しかも美味しい淡路産を頂きましたので
一番美味しい食べ方はないかなぁ~と思ってたら
ブロ友vivianさんから”おいしそうなレシピ”を聞いたので早速実践


美味しい食材を生かすも殺すも味つけだよねぇ






今回は素材を活かすおいし~いオリーブオイルとヒマラヤのお塩のみ
『 BRIO オリーブオイル 』
世界中で愛されている、イタリア生まれの伝統ブランドなんだよぉ






新玉ねぎに十字の切り込みを入れます
美味しいオローブオイルは、そのまんま舐めても美味しいのだぁ
みてこの綺麗なお色のオリーブオイル
その上に岩塩をガリガリっとまわしかけて、アルミホイルで包みます





これでOK
あとはオーブン240度で20分もしくは、トースターで焼きます





今回はトースターで焼いたんですが、なんと1時間くらいかかっちゃって
選んだ玉ねぎが大きすぎたみたい






ほぉ~らこの出来あがりをみて
ほくほくの玉ねぎの甘味が、オリーブオイルと絡まって
トロ~リです
美味しいオリーブオイルって、ベタッとしていないのよねぇ
サラサラで、食材のうま味を引きだしてくれるよ

玉ねぎは血液をサラサラにしてくれるし、淡路の玉ねぎは甘味が特徴で
玉ねぎの甘味がとっても濃いのよぉ


合わせたこのエキストラバージンオイルは、フレッシュジュースのような
新鮮なオイルで、消化がよいそうなので
アラフォーで、胃の働きが鈍くなっている私たち夫婦には嬉しいわ




そうそうオローブオイルを使ったレシピが色々のってるよぉ~



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chi   2012-04-19 06:34:03 提供:株式会社J-オイルミルズ

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株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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