『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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夏には夏の野菜
が いいですよね。なぜって
旬の野菜には一番栄養が宿っているから♪
こんな上質のオリーブオイルと塩少々あれば
立派な栄養満点料理になるのも魅力
野菜を育てるのも大好きで
これが昨年の夏野菜の収穫の様子。(クリックしてね)
特にオクラなんて
前の日の夕方見た時と比べても ぐぐん!と大きくなって
朝 朝露を湛えて すくっと太陽に向かって伸びている様は
「夏の元気」そのものです。
夏は特に生命力あふれる姿が見られるから
「夏野菜」はどれも大好き。
しかも 「丸かじり」が定番です。(原始的ですが・・・)
昔 千葉県に住んでいた頃
千葉の田舎(おそらく勝浦とか)から小さなトラックで
朝摘みの野菜(トマトときゅうりとなす)をいっぱい載せて
売りに来てくれる農家のおばさんのところに通っていました。
買ってすぐに
丸かじりする「トマト」の生あったかい甘さ
ぽきん!といい音がするトゲトゲが痛いきゅうりの瑞々しさ
大好きです。
だから今でもたまにこんな風に・・・うふふ。
「夏の定番の夜ごはん」です。
夏野菜カレーとトマトときゅうりの丸かじり(調味料なし)
本当は
「上質なオリーブオイル」と「ミネラルたっぷりな産地に拘った塩」を
付けるといいのかもしれないけど、結構丸かじりが好きで(笑)
夏野菜はオリーブオイルと組み合わせると
「おしゃれメニュー」がたくさんできそうです♪
時間がない時は
レトルトカレーを実だくさんにするために
なす ズッキーニ ピーマン ショウガ 玉ねぎ トマトを
炒めて いくつかのインド出張で買ってきた
スパイスを気分で入れて 春香流にします。
やっぱり夏ごはんは「夏野菜」がメインデッシュですよね 春香
【BERIOオリーブオイル】旬の夏野菜を楽しもう! ←参加中
はるか 2010-07-25 20:54:00 提供:株式会社J-オイルミルズ
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