毎日暑い日が続いて食欲も減退しそうですが、こんなときこそきちんと食事を取りたいものです。

なんてエラそうに言っている私も、いつもは飲み物をがぶがぶ飲んでは、そのせいで食欲が減ってしまっているんですよね。（ってホントですか？）


で、こんなことではいけないと、今日のランチにはさっぱりとしたパスタを作ってみました。

トマトソースに黄色パプリカ、生トマト、マイタケを入れて少し煮たものをパスタにかけただけなんですけど、ソースがサラサラで、しかも我ながらおいしくできて、満足でした～





トマトソースは、オリーブオイルでニンニクを炒め、そこにトマト缶と玉ねぎのすりおろしを加えて煮ただけの簡単なものです。それでも、本当に・・・・・おいしかったよ～！

でもこの1品、たんぱく質がないのよね。仕方ないから後で納豆でも食べとくか・・・。ﾀﾊﾊ


ところで最初は冷製パスタを作ろうと思ったのです。株式会社Ｊ-オイルミルズ
さまのHPに夏にオススメのおいしそうなレシピが載っていたので、今日はこれを作るぞ！と意気込んだのですが、よく見ると、使うパスタの種類はカペッリーニという極細麺なんですね。　冷製パスタなんておしゃれなものは作ったことがなくて、当然カッペリーニの買い置きなどはないので、いつものスパゲッティ麺を使って、それでもなるべくあっさりした感じのものを作ってみたのです。

今度お買い物に行った時にはカッペリーニを探してみようと思います。買い置きとしていつでも使えるようにしておけば、今度は家族との休日ランチに活躍しそうですものね。

ちなみにこちらがカペッリーニを使った冷製パスタのレシピです。
→夏にオススメ！オリーブオイルレシピ


こんなレシピもあります
→Ｊ-オイルミルズ　スパゲッティレシピ



スパゲッティは多めに茹でて余ってしまったので、オリーブオイルを絡ませてとっておきました。オリーブオイルってリンゴのようないい香りがしますよね～。スパゲッティからいい香りがプーンと漂ってきました。　もうお腹いっぱいだっていうのに、思わずひと口ふた口食べちゃいましたよ。

こんなことしてるから夏痩せもしないんだよねぇ










【BERIOオリーブオイル】夏におすすめ！さっぱりイタリアンで涼メニュー！　←参加中

とくえもん 　 2010-08-19 14:17:01 提供：株式会社Ｊ-オイルミルズ