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ナスのオリーブオイル漬け

    昨日 菜園の きゅうり を処分をしました
   たくさん収穫でき 今年も1年分の 粕漬け を作ることができました
 
   ナスは 切り戻しをすればよいのですが
   こんなにできてるので 秋ナスはあきらめて このままいきます
 
   ナスも 例年のように保存食作りました

          ナスのオイル漬け   です


             冷蔵庫で場所をとるので 毎年1ビンですけど
             ちびちびと1年かかって使います
 
 

 
        ナスは1・5kありました
        輪切りにして 塩を振りひと晩おきます
        同量の酢と水を煮立たせて ナスを5~10分煮て
        タオルを敷いたざるに広げて 1日干します
        にんにくスライス・バジル・赤唐辛子といっしょに
        ビンに詰め込み オリーブオイルを流し込んで おしまい !
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
  去年は9月5日に作りました  ↓
     http://blogs.yahoo.co.jp/ilovearx/60498339.html
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                              
 
 
 
 
   そして こんなの見つけました
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
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     http://monipla.jp/bl_rd/iid-6143996614c60b4ad9d693/m-4bc85bc407dbf/k-0/s-0/
 
 
 
 
 
   まだまだナスは収穫できそうです
   この BERIOオリーブオイルで ナスのオイル漬けを作ってみたいわ
 
 
 
 
  
   オイル漬けのナスを 1人分5~6個と
   ゆでたパスタを フライパンでジャーッ 塩コショウパパッてするだけで
   おいしいナスのパスタが あっという間にできるの
 
   にんにく・バジル・赤唐辛子の香りがしっかりオイルにしみてるから
   パスタだけじゃなくて 焼きうどんもそうめんも炒めます
   野菜炒めやチャーハンも  イタリアンに変身 !!
 
 
 
 
 
 
                     
 
 
 
 
                ナスがたくさん収穫できたら オイル漬け作ってみてね !
 
 
 
 

はまなす   2010-08-18 21:16:56 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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